Szüreti csirkemell - Őszies ebéd

Az ősz a kulináris kalandozások időszaka és ilyenkor kezdődik a szüret. Ezt mindenképpen érdemes megünnepelni a konyhában. Íme egy recept, amely a te érzékszerveidet is felkészíti az őszre.

Hozzávalók

  • 60 dkg csirkemell
  • 1 evőkanál és egy kiskanál finomliszt
  • 8 evőkanál olaj
  • 2,5 dl must
  • 2,5 dl húsleves
  • só, bors
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál darált dió
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • néhány szem piros és fehér szőlő, ízlés szerint

Elkészítés
A csirkemellet csíkokra vágjuk, 1 evőkanál liszttel összeforgatjuk, majd a fele olajon a serpenyőben hirtelen megsütjük kb. 3 perc alatt. 1,5 dl musttal és ugyanannyi levessel felöntjük ezt az alapot, sózzuk, borsozzuk, és lefedve 5 percig pároljuk.
A hagymát vékonyra felszeleteljük, és egy másik serpenyőben a maradék olajon 3 perc alatt megfonnyasztjuk. A diót hozzáadjuk, és 2 percig együtt pirítjuk, majd felöntjük a maradék musttal és levessel. Sózzuk, borsozzuk, nagy lángon addig főzzük, amíg el nem párolog a leve. Ízesítjük a zúzott fokhagymával, 1 kiskanál liszttel meghintjük, fél percig pirítjuk, majd a tejszínnel és annyi tejjel felöntjük, hogy 2-3 percig forralva sűrű mártás legyen belőle.
A csirkére öntjük az így kapott szószt, majd 2 perc alatt összeforraljuk, és beledobjuk a kimagozott szőlőszemeket. Párolt rizs illik köretnek hozzá.

Szerző: Azaleia
 

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Lifestyle
A háziasszonyok szerint ez a természetes csodaszer még az ecetnél is jobban beválik, ha azt szeretnénk, hogy fehér ruháink újra eredeti fényükben ragyogjanak.
Utazás
A globális felmelegedésnek "köszönhetően" ma már a finnországi Mikulás-falu sem úgy fest, mint évtizedekkel ezelőtt.
Sztárok
Kamillába valószínűleg beleégtek anyósa elképesztő szavai, ugyanis a királynő bizony nem kertelt, és néhány pohár ital után őszintén elmondta, mit is gondol valójában fia nejéről.
Sztárok
A Palik László vezette kvízműsorban most már nem celebritások, hanem civil játékosok versenyeznek. Egyikük rendkívül érdekes kérdést kapott, mely a népszerű magyar zenei előadó, Azahriah...
Sztárok
Hugh Grant és felesége, Anna Eberstein nemrég a színész új filmjének premierjén pózolt a kameráknak, a róluk készült fotók láttán pedig elmondható, hogy piszok jól mutatnak egymás oldalán.