Megváltozik az ország leghíresebb bora - Más íze lesz a bikavérnek

Megváltozik az ország leghíresebb bora: nagyobb lesz a kékfrankos aránya a szekszárdi bikavérben, azaz mondhatjuk, hogy „még szekszárdibb” lesz.

Változnak a szabályok

„A legfrissebb termékleírásba foglalt szabályozásnak megfelelően a vörös házasítás legalább 50%-át kékfrankos és kadarka adja, ebből a kékfrankosnak minimum 45%-ot, a kadarkának minimum 5%-ot kell kitennie” - írja a borravalo.hu.

Sebestyén Csilla nemzetközi borakadémikus a magazinnak elmondta, a kékfrankos kiváló savszerkezete adja a bikavér gerincét, ehhez pedig remekül társul a kadarka játékossága. A szakértő szerint ez a lépés egyértelműen az elegáns borok irányába mozdítja tovább a szekszárdi bikavért.

Minimum 4 szőlőfajta szükséges hozzá

Minimum 4 szőlőfajta szükséges a szekszárdi bikavérhez. Az alapját a kékfrankos és a kadarka adja a fentebb leírt mennyiségben, emellett merlot, cabernet sauvignon és cabernet franc használhatóak fel maximum 40 százalékban. Prémium borok esetében ehhez jöhet még hozzá maximum 10 százalék syrah, sima bikavér esetében pedig a következők: alibernet, bíborkadarka, blauburger, malbec, menoire, mészikadar, pinot noir, portugieser, sagrantino, syrah, tannat, turán, virághegyi és zweigelt.

A szekszárdi bikavérnek legalább egy évet kell hordóban töltenie, a bikavér és a prémium bikavér közötti különbség pedig abban áll, hogy utóbbi csupán a szüret utáni második év december 31. után hozható forgalomba.

Mi változik még? A következő oldalon elolvashatod!

Fotó: los-angeles.eat24hours.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Fashion&Beauty
Ha csak egy téli kiegészítőt vásárolsz idén, ez legyen az.
Sztárok
Szombat este utolsó adásához érkezett a Dancing with the Stars ötödik évada. A TV2 népszerű táncos showműsorában ma este kiderült, hogy melyik páros emelhette magasba a győztesnek járó trófeát.
Fashion&Beauty
Ez a stílusos és sokoldalú lábbeli nemcsak melegen tart, de rengeteg outfittel kombinálható, így biztosan megtalálod a hozzád leginkább illő modellt.
Lifestyle
A Nyilas számára ma új és izgalmas lehetőségek adódhatnak. Napi horoszkóp.
Sztárok
Korábban is érkezett, végül császármetszéssel jött a világra Rácz-Gyuricza Dóri és Rácz Jenő közös kislánya, Kamilla. Az édesanya a Talk TV Z World című műsorában a szülésről és a gyermeknevelésről...
Sztárok
A klinika című kórházas sorozatból ismert Gaby Dohm egyszerűen nem ismeri az idő múlásának fogalmát: a színésznő a nyolcadik X felett is remek formában van, kisugárzása pedig még mindig a régi.