Sajtos pogácsa baconnel - Nem mindennapi nassolnivaló

Ha kipróbálnánk a szokásos sajtos és burgonyás pogácsán kívül valami különlegesebb receptet, megbolondíthatjuk egy kis baconnel.

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 3 db közepes méretű krumpli
• 2-3 dl langyos tej
• 2,5 dkg élesztő
• 10 dkg puha vaj
• 15 dkg bacon, apróra vágva
• 20 dkg vékonyra reszelt füstölt sajt
• 1 db tojás
• só

Elkészítés
A krumplikat megfőzzük. A langyos tejbe belemorzsoljuk, majd felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a vaj felével, az összetört főtt krumplival, a felfuttatott élesztővel és egy kis sóval jól összedolgozzuk. Az állagától függően adjunk hozzá egy kis tejet, vagy lisztet, ha szükséges. A vaj másik felét megolvasztjuk és hozzákeverjük a bacondarabokat. Az elkészült tésztát deszkán kb. 1-2 centi vastagra nyújtjuk és egyenletesen eloszlatjuk rajta a vajas bacont. Egybegyúrjuk a tésztát a vajas baconnel és egy kicsit állni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A tésztát ismét kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat egy a tepsiben felsorakoztatjuk, betoljuk a sütőbe és szép barnára sütjük.

Mielőtt kisütjük, a pogácsák tetejére reszelhetünk még egy kis sajtot és azzal együtt sütjük.

Kóstold meg a burgonyás pogácsát is!