Recept

Paradicsomos zöldség curry

Sokan járunk indiai étterembe, hogy kiszélesítsük tapasztalatainkat a nemzetközi konyhák terén. Aki oda van az indiai ízvilágért, de nem akar mindig kimozdulni, hogy étterembe mehessen, otthonába is beköltöztetheti az indiai konyhát.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál növényi olaj (vagy ghee)
  • 1 fej vöröshagyma
  • fél evőkanál curry por
  • 1 db zöld chili paprika
  • másfél evőkanál darált mandula
  • 35 dkg krumpli
  • 3 db közepes sárgarépa
  • 1 konzerv sűrített paradicsom (400ml)
  • fél teáskanál garam masala por
  • fél fej karfiol
  • 1 maréknyi kesudió
  • 1 maréknyi koriander levél

Elkészítés

Előveszünk egy nagy lábast, és beleszórjuk az apróra vágott hagymát, majd kis olajon megpuhítjuk. Hozzáadjuk a curry port, a kimagozott és apróra vágott chilit, és a darált mandulát, majd pár percig kevergetjük. Egy kevés olajjal felöntjük, majd beleszórjuk a darabokra vágott krumplit és répát. Ez után beleöntjük a paradicsompürét, és addig adagolunk hozzá vizet, amíg a zöldségeket el nem lepi a szósz. Megkeverjük, és 25 percig hagyjuk forrni. Amíg fő a lábas tartalma, addig előveszünk egy serpenyőt, amibe beleöntjük a maradék olajat. Miután kellően felmelegedett, beleszórjuk a garam masala port, a rózsákra tördelt karfiolt és a kesudiót. Körülbelül 5 percig sütjük, majd beleöntjük a lábasba. Hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Amikor a zöldségek már puhábbak, de azért még ropognak, hozzáadjuk a koriandert. Tálalhatjuk párolt basmati rizzsel, naan kenyérrel, chutney-val vagy raitaval.

Ha szeretnéd levezetni ezt a fogást valami süteménnyel, remekül illik hozzá a mandulás sütemény.

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Anno nagy port kavart egy hír, amikor egy nyugdíjast átvert az ATM, és kevesebb pénzt adott ki neki. Tényleg mindig számoljuk át a pénzt, amit kiveszünk az automatából?
      Lifestyle
      Csak a külföldi kezelés mentheti meg a három és fél hónaposan leukémiával diagnosztizált noszvaji kisfiú, Tóth-Helli Ágoston életét.
      Sztárok
      A tüdőgyulladás következtében elhunyt színész már régóta nem gyakorolta hivatását, rajongóival azonban folyamatosan tartotta a kapcsolatot.
      Egészség
      A Nobel-díjas Karikó Katalin muszáj volt közleményt kiadni, mivel visszaéltek a nevével. Súlyos problémának tartja, hogy tele van orvosi álhírekkel az internet.
      Lifestyle
      Hamarosan izgalmas, új funkciót vezet be a Facebook, melynek révén a közösségi oldal végre újra régi fényében tündökölhet.
      Egészség
      Sokan nem gondolnák, de bizonyos a gyógynövények fogyasztását vagy alkalmazását is túlzásba lehet vinni, ami idővel akár súlyos problémákhoz, valamint komoly betegségek kialakulásához is vezethet.