Panna Cotta - Recept

Ha már unjuk a fagylaltot, készítsük el az olaszok egyik kedvenc hűtött desszertjét! A finom tejpuding karamellöntettel mindenkit elvarázsol.

Hozzávalók

A tejes pudinghoz:

  • 1 dl 3,5%-os tej
  • 6 dl 30%-os habtejszín
  • 4 lapnyi zselatin
  • 10 dkg kristálycukor
  • 1 rúd bourbon vanília

A karamellöntethez:

  • 50 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 5 dl sűrített tej
  • kevés fahéj

Elkészítés

Egy vastag aljú fazékba öntjük a tejet és a tejszínt. A vanília rudat hosszában, óvatosan felvágjuk és a benne lévő magokat a tejes keverékbe kaparjuk. Magát a rudat is hozzáadjuk, és kis lángon elkezdjük főzni. Hagyjuk felforrni, majd vegyük le a tűzről. Tegyük bele a zselatinlapokat és a cukrot és folyamatos keverés mellett hűtsük a sodót. Mikor már langyos, formába öntjük és 5-6 órára hűtőbe tesszük. Az öntet elkészítése is egyszerű. Vastag aljú fazékba öntjük az összes hozzávalót, folyamatos kevergetés mellett kis lángon felforraljuk. Ezután további negyed órát főzzük még folyamatosan keverve. Langyos állapotában öntjük a panna cotta mellé.

Ezt is ajánljuk: Tiramisu - Katt ide!

Leadkép: onegreenplanet.org

Oldalak

Sztárok
Meglepő titok látott napvilágot Kamilla és III. Károly menyegzőjéről: a világ nem tudott róla, de a királyné egy ponton teljesen kiborult.
Lifestyle
Látszólag tiszta, mégis veszélyes baktériumok és vírusok melegágya lehet – ezt az eszközt mindenki használja, de csak kevesen tisztítják megfelelően.
Home&Design
A szűkös terek nyomasztóak lehetnek, de van néhány egyszerű trükk, amivel optikailag tágasabbá teheted otthonodat – ráadásul teljesen ingyen!
Lifestyle
Az álmaink felidézésének képessége nem csupán véletlenszerű jelenség, hanem több tényező együttes hatásának eredménye – derült ki egy olasz kutatásból. A tudósok szerint számos olyan tényező van,...
Sztárok
Jesse Spencer alakította Dr. Robert Chase-t a Doktor House című sorozatban, a női rajongók pedig imádták a színész kisfiús báját - nos, az egykori szívtipró ma már teljesen másképp néz ki, mint...
Fashion&Beauty
A Diana hercegné által viselt ikonikus darabok máig meghatározó elemei a királyi öltözködésnek, ezt pedig Meghan Markle legutóbbi szettje is tökéletesen alátámasztja.