Recept

Így még biztosan nem készítetted az olaszok kedvencét - Gnocchi egy kis csavarral

Az olaszok egyik kedvenc tésztaétele, a gnocchi házilag elkészítve a legfinomabb. A hagyományosan burgonyából és lisztből álló tésztát hagyományos helyett most édesburgonyából készítettük el. Vétek lenne kihagyni.

Édesburgonyás gnocchi

Az olaszok kedvenc tésztaétele egy kis csavarral - édesburgonyás gnocchiAz olaszok kedvenc tésztaétele egy kis csavarral - édesburgonyás gnocchi

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 1 kg édesburgonya
  • 400 g liszt
  • 100 g búzadara
  • 2 db tojássárgája
  • ízlés szerint só, bors
  • kevés olívaolaj

A szószhoz:

  • 1 doboz sűrített paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor friss bazsalikon
  • 1 kk oregánó
  • 1 kk rozmaring
  • 1 kk kakukffű
  • 1 kk cukor
  • ízlés szerint só, bors
  • reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Az édesburgonyákat hámozzuk meg, majd csomagoljuk egyenként alufóliába, fújjuk le egy kevés olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 190 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 1 órát.
  2. Ha az édesburgonya megpuhult, villával vagy turmixgéppel pépesítsük.
  3. Az édesburgonya püréhez adjuk hozzá a lisztet, a búzadarát és a tojássárgát, sózzuk, gyúrjuk alaposan össze.
  4. A tésztából sodorjunk egyenlő vastagságú rudakat, majd vágjuk nagyjából 2 centis darabkákra.
  5. A gnocchit forrásban lévő sós vízben süssük készre (akkor jó, ha feljönnek a felszínre).
  6. Közben a szósz hozzávalóit keverjük és melegítsük össze.
  7. A kész gnocchit forgassuk meg a szószban és szórjuk meg reszelt sajttal.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Vannak hetek, amikor minden egy csapásra megváltozhat – három csillagjegy most pontosan ilyen időszak elé néz. Az univerzum fontos döntések elé állítja őket, melyek hosszú távon formálhatják életük...
      Lifestyle
      Ahogy a Z generáció egyre több tagja lép be a munkaerőpiacra, a fiatal munkavállalók megtanulják kihasználni a rendszert, hogy megszerezzék a kontrollt a munkakörnyezetük felett.
      Sztárok
      Bizonyára sok rajongó ült a tévéképernyők előtt szomorúan A Nagy Duett második élő show-jának végén, ugyanis egy olyan páros esett ki a zsűri és a nézők pontjai és szavazatai alapján, akiket bizony...
      Lifestyle
      Az Ikreket bajba sodorhatja egy ígéretesnek tűnő ajánlat. Napi horoszkóp.
      Sztárok
      A TV2 sztárja egy Kiss Márk által tervezett ruhában tündökölt Till Attila mellett, és bizony azt kell mondjuk, lélegzetelállító volt benne.
      Lifestyle
      A Nyilas egy karnyújtásnyira van álmai megvalósításától. Heti horoszkóp.