Nyers, vegán csokis-mandulás sajttorta - Egyszerűbb, mint gondolnád

Egyre népszerűbbek a nyers édességek, amelyek nem csak nagyon egészségesek és finomak, de könnyű az elkészítésük is. Ez a vegán sajttorta például az ünnepi asztalon is megállja majd a helyét!
Hozzávalók
A töltelékhez
- 2 púpozott csészényi nyers, egész kesudió
- 1/4 csésze szeletelt mandula vagy 2 evőkanál mandulavaj
- 1/4 csésze citromlé
- 1/2 csésze juharszirup
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze víz
- 2 csésze csokireszelék
- 1 csésze mandulaliszt
A külső réteghez
- 3 púpozott csésze szeletelt mandula
- 3 evőkanál kakaópor
- 4 és 1/2 evőkanál juharszirup
Elkészítés
Tegyünk mandulát és kakaót a késes aprítóba, keverjük őket alaposan össze. Öntsünk hozzá juharszirupot és mixeljük, amíg sűrű masszát nem kapunk. Vegyünk elő egy serpenyőt, fújjuk le olaj spray-vel, majd arra tegyünk műanyagfóliát. Az olaj azért kell, hogy a fólia ne mozduljon el. Egyenletesen terítsük el a mandulás-kakaós masszánkat a serpenyőben, ha túl ragadós, tegyünk egy kis kakaóport a kezünkre. A töltelékhez áztassuk a mandulát 5 órára szobahőmérsékletű vízbe. Majd szűrjük le és szárítsuk meg. Tegyük a töltelék minden hozzávalóját - kivéve a csokireszelékkel összeolvasztott mandulalisztet - késes aprítóba és néhány perc alatt krémesítsük. Keverjük össze a csokis mandulás krémet három evőkanál vízzel. Halmozzuk a kész tölteléket az alapra. A kész sütit tegyük éjjelre a hűtőbe. Másnap 10-15 perc melegedés után óvatosan vegyük ki a serpenyőből. Jó étvágyat!
Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!