Milotai mézes grillázstorta recept - Magyarország mennyei tortája 2013

A tavalyi év almás máktortája hatalmas sikernek örvendt. Azonban a 2013-as „Magyarország tortája”, a rendkívül finom milotai mézes grillázstortának sem kell aggódnia emiatt. Mi eláruljuk, hogyan készítheted el otthon a szeretteidnek ezt a tortakülönlegességet.

Hozzávalók

Grillázs felvert

  • 3 db tojássárgája
  • 3 db tojásfehérje
  • 50 g cukor
  • 50 g dió grillázs (45g cukor, 26g durva dió) -> 165 °C-ig kell melegíteni, majd 5 mm vastagra nyújtani, és kézzel apróra törni.
  • 50 g liszt
  • 70 g pörkölt darált dió
  • 15 g olaj
  • 5 g vaníliás cukor
  • 1 db citrom héja

Ropogós pralinékrém

  • 30 ml víz
  • 30 g cukor
  • 7,5 dkg darált dió
  • 25 g fehércsoki
  • 20 g karamellizált ostyatörmelék

Diós krém

  • 50 g tej
  • 60 g cukor
  • 50 g tojássárgája
  • 1 db citromhéj
  • 5 g vaníliás cukor
  • 20 g oldott zselatin (1 dl víz 15 g zselatin feloldva ebből mérjük ki)
  • 300 g tejszínhab
  • 120 g pörkölt és finomra őrölt dió

Mézes krém

  • 50 g tej
  • 80 g vegyes virágméz (minél sötétebb annál ízesebb)
  • 50 g tojássárgája
  • 15 g oldott zselatin
  • 200 g tejszínhab

Karamell-bevonat

  • 95 g cukor (karamellizálni-> 170 °C-ig melegítjük)
  • 150 g tej
  • 30 g vaj
  • 6 g keményítő (keményítőt feloldjuk a hideg vízben)
  • 12 g hideg víz
  • 10 g oldott zselatin

Diós-roppanós lap

  • 65 ml narancslé (frissen csavarva)
  • 65 g vaj
  • 150 g porcukor
  • 75 g darált dió
  • 30 g liszt

Elkészítését a következő oldalon találod!

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Sztárok
A tét most már a legjobb négy közé jutás volt, ám sajnos egy hírességnek és profi partnerének el kellett köszönnie a műsortól az adás végén.
Lifestyle
Spórolj időt és pénzt, miközben elkerülöd az élelmiszer-pazarlást!
Sztárok
Helen Mirrennek fontos, illetve követendő meglátásai vannak az arcápolással kapcsolatban, melyek bármilyen életkorú hölgy számára hasznosak lehetnek.
Sztárok
Minden idők egyik legsikeresebb énekesnője, Cher elképesztő múltbeli történetet mesélt, ami őt magát is meglepetésként érte.
Lifestyle
Az, hogy mit örökölünk az édesanyánktól vagy az édesapánktól, sokszor láthatatlan genetikai folyamatokon múlik, amelyek életünk minden aspektusát befolyásolják. Bár sok tulajdonság és jellemző a...
Sztárok
A 84 éves Jocelyn Wildenstein gyakorlatilag mára már felismerhetetlen fiatalkori önmagához képest.