Medvehagymás tekercs, a tavasz slágere - Használd ki, amíg szezonja van! Recept

Ilyen mennyei és különleges falatokat a pékségekben sem találni!

Medvehagymás tekercs

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 csomag élesztő
• 2 dl tej
• 1 db tojás
• 1 csokor medvehagyma
• kevés zsír
• só, cukor

A töltelékhez:

• 1 db tojás
• 15 dkg sajt
• 5 ek ketchup
• 2 ek pizzakrém
• só, bors

Elkészítés:

A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadunk egy csipetnyi sót és cukrot. A liszthez hozzákeverjük a tojást, és kevés olvasztott zsírral, valamint a felfuttatott élesztős tejjel hólyagosra dagasztjuk úgy, hogy ne legyen túl lágy a tészta. Ezután körülbelül egy órát kelesztjük, addig pedig elkészítjük a tölteléket. A tojást a ketchuppal, kevés sóval és borssal, valamint a reszelt sajttal és a pizzakrémmel összekeverjük, majd a már megkelt tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és rákenjük a masszát, aminek a tetejére rászórjuk a felaprított medvehagymát. Szorosan feltekerjük, és körülbelül egy centi vastagságú darabokra vágjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a tekercseket, amiknek megkenjük az oldalukat egy kis zsírral. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30-40 percig sütjük, a sütés utolsó 10 percében pedig megszórjuk a tetejüket egy kis reszelt sajttal.

További két medvehagymás receptért lapozz!