Mákos és diós bejgli - A legjobb recept

Időben el kell kezdenünk a karácsonyi sütemények készítését, hiszen pikk-pakk itt a szenteste! Ha még a sütésre nem is, de a legjobb receptek összegyűjtésére már most koncentrálhatunk. Cikkünkben máris megmutatjuk a legjobb bejgli receptet!

Hozzávalók (3 mákos, 3 diós rúd)

  • 1 kg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg zsír
  • 8 dkg porcukor
  • 1 tk só
  • 2 dl tej
  • 2 tojás

Mák töltelékhez

  • ½ kg mák
  • 26 dkg porcukor
  • 2,5 dl víz
  • 2 citrom reszelt héjja

Dió töltelékhez

  • ½ kg dió
  • 22 dkg porcukor
  • 2 dl víz
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához a lisztet, a margarint, a zsírt, a porcukrot és a sót elmorzsoljuk, majd 1,5 deciliter langyos tejet és egy egész tojást hozzáadunk és kidolgozzuk. Ezután fél deciliter langyos tejben 1 dkg élesztőt felfuttatunk és szintén hozzáöntjük a tésztához, majd 2 óra hosszára hidegen pihentetjük. Ez a lépés fontos, hiszen ettől lesz szép, márványos külseje. Ezalatt elkészítjük a töltelékeket. A mák töltelék elkészítéséhez a porcukorból és a vízből szirupot főzünk, majd ezt ráöntjük a mákra és a citrom reszelt héjával ízesítjük. Ha diósra vágyunk, a megadott porcukor és víz mennyiségből szintén szirupot főzünk, hozzáadjuk a dióhoz és 2 csomag vaníliás cukorral elkeverjük. Két óra elteltével 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel és összetekerjük. A rúd végeit hajtsuk vissza, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. A tekercseket gyengén zsírozott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe helyezzük, nem túl közel egymáshoz. Egész tojással megkenjünk a rudakat és fél órára meleg helyre tesszük, majd még egyszer megkenjük tojással és hidegre tesszük addig, amíg a tojás meg nem szárad. Ezután villával megszurkáljuk a tetejét és előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon, kb. fél óra alatt készre sütjük.

Ha neked is tetszett a karácsonyi bejgli receptje, nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is.

Fotó: friedmanncukraszda.hu

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Sztárok
Egy évtized után befejeződik az Elviszlek magammal című műsor, melyben D. Tóth Kriszta egy autó volánja mögött ülve faggatta aktuális vendégeit magánéleti és szakmai kérdésekről.
Lifestyle
A koronavírus-járvány felmérhetetlenül nagy hatást gyakorolt a társadalomra: a Great Lockdown idején az életünk fenekestül felfordult, és bonyolult - sok esetben feleslegesnek vagy túlzónak gondolt...
Lifestyle
Sztárok
Gyógyíthatatlan betegségben, a demencia egyik formájában szenved Bruce Willis, emiatt pedig jó ideje teljesen visszavonult a nyilvánosságtól, lányai viszont most olyan képet osztottak meg róla,...
Sztárok
A közkedvelt rádiós fontos témát karolt fel az egyik legnépszerűbb közösségi oldalon, egyöntetű elismerést kiváltva követőtáborából.
Utazás
A kevesebb csomag nagyobb szabadsággal járhat, de ha be szeretnénk férni csak egy kézipoggyászba, le kell mondanunk róla, hogy felkészüljünk minden “mi van, ha” esetre.