Mákos és diós bejgli - A legjobb recept

Időben el kell kezdenünk a karácsonyi sütemények készítését, hiszen pikk-pakk itt a szenteste! Ha még a sütésre nem is, de a legjobb receptek összegyűjtésére már most koncentrálhatunk. Cikkünkben máris megmutatjuk a legjobb bejgli receptet!

Hozzávalók (3 mákos, 3 diós rúd)

  • 1 kg liszt
  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg zsír
  • 8 dkg porcukor
  • 1 tk só
  • 2 dl tej
  • 2 tojás

Mák töltelékhez

  • ½ kg mák
  • 26 dkg porcukor
  • 2,5 dl víz
  • 2 citrom reszelt héjja

Dió töltelékhez

  • ½ kg dió
  • 22 dkg porcukor
  • 2 dl víz
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához a lisztet, a margarint, a zsírt, a porcukrot és a sót elmorzsoljuk, majd 1,5 deciliter langyos tejet és egy egész tojást hozzáadunk és kidolgozzuk. Ezután fél deciliter langyos tejben 1 dkg élesztőt felfuttatunk és szintén hozzáöntjük a tésztához, majd 2 óra hosszára hidegen pihentetjük. Ez a lépés fontos, hiszen ettől lesz szép, márványos külseje. Ezalatt elkészítjük a töltelékeket. A mák töltelék elkészítéséhez a porcukorból és a vízből szirupot főzünk, majd ezt ráöntjük a mákra és a citrom reszelt héjával ízesítjük. Ha diósra vágyunk, a megadott porcukor és víz mennyiségből szintén szirupot főzünk, hozzáadjuk a dióhoz és 2 csomag vaníliás cukorral elkeverjük. Két óra elteltével 6 egyenlő részre osztjuk a tésztát és téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel és összetekerjük. A rúd végeit hajtsuk vissza, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. A tekercseket gyengén zsírozott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe helyezzük, nem túl közel egymáshoz. Egész tojással megkenjünk a rudakat és fél órára meleg helyre tesszük, majd még egyszer megkenjük tojással és hidegre tesszük addig, amíg a tojás meg nem szárad. Ezután villával megszurkáljuk a tetejét és előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon, kb. fél óra alatt készre sütjük.

Ha neked is tetszett a karácsonyi bejgli receptje, nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is.

Fotó: friedmanncukraszda.hu

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Nem csupán egy irodai viselet része, hanem egy kreatív, sokoldalúan variálható kiegészítő, amely egy kis extra karaktert ad bármilyen outfithez!
      Lifestyle
      Szakmai téren fellendülés várható az Oroszlán számára. Napi horoszkóp.
      Sztárok
      Clint Eastwood lánya hatalmas szenzációt keltett nemrég bámulatos megjelenésével: a 31 éves Francesca elegáns fekete ruhában lépett a vörös szőnyegre a Queen of the Ring című film premierjén New...
      Home&Design
      Amikor az ablakok dekorálásáról van szó, a választás nemcsak esztétikai, hanem funkcionális szempontból is nagy jelentőséggel bír. A függönyök és drapériák közötti döntés sokszor nem könnyű, mivel...
      Lifestyle