Rakj magyaros ételt az asztalra: Füstölt csülökpörkölt, a vasárnapi ebédek sztárja

Egy igazi, megunhatatlan klasszikus, amit a férfiak egyszerűen imádnak!

Füstölt csülökpörkölt

Hozzávalók:

  • 2 füstölt hátsó sertéscsülök
  • 20 dkg füstölt szalonna
  • 4-5 fej vöröshagyma
  • 3 tk csípős paprikaőrlemény
  • 2 db zöldpaprika
  • 2 db paradicsom
  • 1 üveg lecsó
  • ételízesítő
  • őrölt csemegepaprika
  • bors
  • zsiradék

A kép csak illusztráció

Elkészítés:

A megtisztított csülköt 2-3 órával az elkészítés előtt hideg vízbe áztatjuk, beáztatás után pedig egy éles késsel tisztára kaparjuk. A hátsó csülköt csontozás után 3 ujjnyi széles csíkokra vágjuk, a húsrészeket lefejtjük, majd egy éles, vékony késpengével leválasztjuk a bőrt. Egy nagyobb edényben kevés zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott füstölt szalonnát. Szükség esetén kevés zsírt adunk hozzá, majd üvegesre dinszteljük rajta az apóra vágott vöröshagymát. A tűzről levéve megszórjuk ízlés szerint őrölt csemegepaprikával, aztán visszatesszük az egészet a tűzre, és hozzákeverjük a kockára darabolt csülköt, valamint a csontot is. Felengedjük vízzel, ételízesítővel, borssal, csípős paprikaőrleménnyel fűszerezzük. Hozzáadjuk a felkarikázott zöldpaprikát és a paradicsomot, legvégül pedig felöntjük a lecsóval és némi vízzel, majd puhára főzzük a húst. Főtt burgonyával vagy friss kenyérrel tálaljuk.

További két pörkölt receptért lapozz!

Fotó: 123rf

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Utazás
      Február 18-án, kedden egész nap, 19-én, szerdán pedig délelőtt kell ideiglenes forgalomkorlátozásokra kell számítani Budapesten - közölte a Budapesti Közlekedési Központ.
      Lifestyle
      Ne pazarold el a finom pizzát egy rossz melegítési módszer miatt! Próbáld ki ezt az egyszerű trükköt, és garantáltan imádni fogod a másnapi pizzádat is.
      Lifestyle
      Vajon tényleg van olyan időszak az évben, amikor több gyermek fogan meg, vagy ez csak egy véletlenszerű statisztikai adat? Ha megfigyeljük a születési arányokat, meglepő mintázatra bukkanhatunk – és...
      Lifestyle
      Te is folyton küzdesz az elviselhetetlen, dohos szaggal a ruhásszekrényedben? Akkor nem kell többé a megoldáson agyalnod, mutatunk ugyanis egy szuper trükköt, amivel végleg leszámolhatsz ezzel a...
      Lifestyle
      Őrülten hideg reggelekre fogunk ébredni a következő napokban az időjárás előrejelzés szerint. Érdemes néhány dolgot bevetni, hogy ne érezzük a fagyos mínuszokat.
      Sztárok
      Ha te is nézted a Gyilkos elmék című sorozatot, bizonyára emlékszel Emily Prentiss különleges ügynökre. Az őt alakító színésznő, Paget Brewster ma már az ötvenes éveiben jár, és nem egészen úgy néz...