Légy egészséges! Egyél bogarat!
Eddig inkább csak a keleti kultúra egzotikus étlapjain találkozhattunk ízeltlábúakkal, mi konzervatív európaiak nem éltünk ezekkel a finomnak és táplálónak mondott csemegékkel. Pedig az egészségünknek is jót tenne.
A National Geographic magazin szerint egyes országokban, például Afrikában is,alternatív tápanyagforrásként alkalmazzák a rovarokat, csúszó mászókat. Tény és való, hogy ezekben az élőlényekben rengeteg a fehérje, illetve az olyan anyagok, amelyek a szervezet számára elengedhetetlenek. Nem utolsó sorban az Egyesült Nemzetek Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Szervezete kijelentette, hogy ez a megoldás, mi szerint a mindennapi étrendbe bevezetik a csúszó-mászókat, megoldást jelenthet az afrikai fehérje-energia alultápláltságra.
Egy későbbi cikk szerint viszont, a tudósok úgy érzik, el fog érkezni az a pillanat, amikor nem csak Afrikában, vagy más éhező országokban lesz szükség ilyen kényszer megoldásokra, hanem itt Európában is szükség lesz a tápanyag pótlásra. A rovarokból pedig sok van, gyorsan hozzá lehet jutni, és ahogy a kínai vagy indiai társaink megmutatták, nagyon ízletes is lehet egy egy pikánsan elkészített skorpió, vagy grillezett hernyó.
Szintén a National geographic tudósai szerint 100g szárított hernyó 53 gramm fehérjét, 15% zsírt, és 17% szénhidrátot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy tápanyagtartalom szempontjából legyőzi az eddig általunk ismert legtáplálóbb ételeket, mint például a marhahús, vagy a fehérjében gazdag halfélék. Az egyes kutatások kimutatták, hogy mindössze 100 gramm rovar elfogyasztása fedezi a napi szükségletet, ami az egyes ásványi anyagokat és vitaminokat illeti.
Nos, a szkeptikusoknak, és a bizonytalankodóknak is érdemes hozzászokni a gondolathoz, hogy ha nincs más lehetőség, akkor bizony rovart kell majd ebédelni, hiszen kis mennyiségben is hihetetlenül tápláló. Az hogy milyen az íze, és hogy milyen érzés elfogyasztani, az mellékes kérdés, de annyira nem lehet rossz, hiszen kínai vagy japán társainknak a mindennapi menüjében szerepel.
Oldalak
