Kürtöskalács házilag

A Sziget másik ikonikus étele: a kürtöskalács. Míg fáradtan kiballagsz a HÉV-hez olyan jólesik elnyammogni egyet. Megmutatjuk, hogy készítsd el magadnak, ha a fesztiválnak vége.

Kürtöskalács házilag

Hozzávalók:

Tészta:

  • 50 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom héja
  • 3 dkg élesztő

Hempergetés:

  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor

Forma: 6 nagy sörösdoboz, vagy papírtörölköző guriga, alufólia

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk, teszünk bele egy teáskanálnyit a cukorból és beletesszükk az élesztőt. Amikor habszerű képződmény lesz a tetején, akkor jó (ezt nevezzük felfuttatásnak). A vajat megolvasztjuk. A lisztbe keverjük az összes hozzávalót és alaposan átgyúrjuk. Tálba tesszük, letakarjuk és másfél órát kelesztjük. A sörösdobozokat, vagy a gurigákat bevonjuk alufóliával és olvasztott vajjal vékonyan megkenjük. A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és 2 cm-es csíkokra vágjuk. Rátekerjük a tésztát a dobozokra úgy, hogy mindig fedje egy kicsit az előző csíkot - a végeket is visszadugjuk az előző csík alá. Ha mindet feltekertük, megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük cukorban.10 percig pihentetjük, közben a sütőt begyújtjuk. A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. Legjobb, ha kettesével, hogy legyen helyünk forgatni - így minden oldala megpirul. Állítva sütni gazdaságosabb, mert akkor mehet egyszerre mind a hat, de akkor nagyon szorosan tekerjük fel, hogy le ne csússzon (kicsit rá is nyomhatjuk a formára). Előmelegített sütőben 180 fokon süssük aranybarnára kb. 10-15 perc alatt. Még melegen beleforgathatjuk diós cukorba, fahéjba, kókuszba, mákba, vagy hagyhatjuk a természetes ízében.

Lapozz még két kalács receptért!

Fotó: stevenarntson.info

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Utazás
Egyre komolyabban büntet a Budapesti Közlekedési Központ (BKK), akinek pedig véletlenül tartozása van feléjük, azt minél hamarabb rendezni kell.
Lifestyle
Egy grafikon mutatta meg, hogy mennyire elszállt a kávé ára, és ez lehet csak rosszabb lesz. Luxusital lesz sokak reggeli kedvencéből?
Egészség
Természetes módon szabadulhatsz meg a segítségével mindenféle fájdalomtól, nem véletlen, hogy egyre többen használják manapság gyógyszerek helyett.
Sztárok
Az ausztrál származású hollywodi színész február elején az Ausztrál Film- és Televíziós Művészeti Akadémia 2025-ös díjátadóján tette tiszteletét, ahol vadonatúj külsejével hengerelte le hűséges...
Lifestyle
Mint kiderült, keresztnevünk és karmánk között szorosabb a kapcsolat, mint azt elsőre gondolnánk, legalábbis az ezotéria hívői szerint. Nos, neked milyen betűvel kezdődik a neved?
Fashion&Beauty
Kylie Minogue a hétvégén megkezdte 16. világ körüli turnéját, a „Tension Tour”-t, méghozzá igencsak stílusosan: olyan elképesztő kreációban lépett a színpadra, hogy mindenkinek leesett az álla.