Kínai ételek? Főzd meg te is!

Egyre nagyobb területet hódítanak a gasztronómia világában a keleti ízek. Most a három legnépszerűbb kínai fogás recepjét olvashatjátok, a levestől a süteményig.

Kínai erős-savanyú leves:

Hozzávalók:
•    5 csésze alap lé „csontleves”
•    10 dkg sovány sertéshús, csíkokra vágva
•    0,5 csésze konzerv bambuszrügy, csíkokra vágva
•    3 db gomba, csíkokra vágva

•1 kocka babsajt,csíkokravágva                                                                                
•    1 evőkanál fehérbor
•    0,5 teáskanál só
•    1 nagy csipet bors
•    2 teáskanál szójaszósz
•    2 evőkanál kukoricaliszt 4 evőkanál vízben oldva
•    1 tojás, habarva
•    10 csepp szezámolaj
•    1 szál zöldhagyma, apróra vágva
•    2 evőkanál vörös borecet

Elkészítés:
Forraljuk fel a csontlét, tegyük bele a sertéshúst, a bambuszrügyet és a gombát. Fedjük be, és főzzük kis lángon 10 percig. Adjuk hozzá a babsajtot, a fehérbort, az ecetet, a sót, a borsot és a szójaszószt. Ahogy újra felforr, öntsük bele a kukoricaliszt-habarékot. Kevergetve főzzük tovább, addig, amíg besűrűsödik. Ezután lassan eresszük bele a felvert tojást szűrőn keresztül. Hintsük meg a szezámolajjal és a metélt zöldhagymával. Forrón tálaljuk.

 

 

 

Szezámmagos csirke:

Hozzávalók:
40 dkg csirkemellfilé
Hozzávalók a páchoz:
•    fél teáskanál kanál só
•    fél mokkáskanál őröltbors
•    1 teáskanál cukor
•    1-1 evőkanál olaj
Hozzávalók a bundához:
•    1 kisebb tojás
•    2 evőkanál olaj
•    12 dkg liszt
•    3 dkg étkezési keményítő
•    1 kiskanál sütőpor
•    kb.1,5 dl. hideg víz
•    1mokkáskanál só
Hozzávalók a mézes mártáshoz:
•    3 evőkanál méz
•    evőkanál cukor
•    2-3 evőkanál pirosarany
•    1 evőkanál 10%-os ételecet
•    1mokkáskanál csípős paprikakrém
•    szezámmag

Elkészítés:
A csirkemellfillét 2-3 centis kockákra vágjuk. A páchoz valókat addig keverjük, míg a só is, és a cukor is felolvad benne. A húst beleforgatjuk, letakarva fél órára félretesszük. A bundázáshoz való tojást az olajjal kissé felverjük, majd a liszttel, a keményítővel, a sütőporral és annyi vízzel keverjük simára, hogy sűrű palacsinta tészta legyen belőle. A mézes mártáshoz valókat simára keverjük. A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártjuk és bő forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük. A mézes-pirosaranyos mártást serpenyőben megforrósítjuk a tűzről lehúzzuk, és a sült húskockákat beleforgatjuk.
Köretnek rizst vagy üvegtésztát készítünk.
 

Kínai szerencse-süti:
Hozzávalók:
5 dkg liszt
1 tojás
1 nagy kanál margarin
1 csipet só
1 csipet szódabikarbóna,
2 kanál cukor 
1 teáskanál vaníliás cukor 

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összegyúrjuk, könnyítésnek tejet adunk hozzá, ha kell. Nyújtható tésztát gyúrunk belőle, majd körülbelül fél cm-re nyújtjuk ki. Azt a részt, amibe nem kerül jóslat, töltsük diós lekvárral, vagy más töltelékkel. A tésztákat háromszögre vágjuk, és mint a kiflit feltekerjük, benne a jóslattal. (Lehetőleg a zsírpapírra ne mérgező tollal írjuk rá a jóslatokat.)
 

 

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Lifestyle
Nagyszerűen alakul a Bak szerelmi élete és a karrierje. Napi horoszkóp.
Sztárok
Val külseje egészségügyi problémái miatt változott meg az elmúlt években, ami végett sokan már rá sem ismernek az egykor jóképű hollywoodi sztárra.
Lifestyle
A Bak életében a legváratlanabb pillanatban bukkanhat fel egy jelentős személy a múltjából. Heti horoszkóp.
Lifestyle
Az Ikrek kellemetlen testi tüneteket tapasztalhat, amiket ételintolerancia is okozhat. Íme a február havi egészség horoszkóp.
Lifestyle
Volt ahol esett a hó, és fújt a szél is Magyarországon, és ez bizony a népi jóslat szerint jelent valamit.
Sztárok
Bár Katalin imádja az őt kedvelőket, akikkel mindig kedélyesen el is cseveg, ha lehetősége van rá, Vilmos felesége most mégis azt szeretné, ha egy dologban megváltozna végre az emberek vele való...