Tényleg mérgező a kicsírázott krumpli? Itt a válasz, hogy megeheted-e vagy sem

Ki kell dobni vagy sem?
A kirügyezett burgonyáról sokan úgy gondolják, hogy bőven elég az, ha csak levágjuk róluk a csírákat és már főzhetjük, süthetjük is. Mások azonban inkább egyből kidobják a csúnyácska darabokat és inkább újat vásárolnak helyettük. A kicsírázás egyébként a fény és a meleg hatására indul el, ezért érdemes a krumplit hűvös és sötét helyen tárolni, ellenkező esetben klorofill kezd termelődni a fény hatására, ez pedig a burgonya bezöldüléséhez vezet. A klorofill egyébként önmagában nem okozna problémát, hiszen rengeteg ásványi anyagot, illetve vasat is tartalmaz, azonban egy szolantin nevű anyag termelődése is elindul ilyenkor, ez pedig nagy mennyiségben mérgező lehet.