A hétköznapok megmentője – „Mindent bele” tortilla tekercs
Home office-ban dolgozol, ki se látsz a feladatokból, de unod már a kajarendelést? Dobj össze egy villámgyors (igen, tényleg villámgyors) tortilla tekercset – mehet bele minden finomság, amit otthon találsz. Ez most egy deluxe változat.
Tortilla tekercs
Hozzávalók (1 főre)
- 1 db tortilla lap
- 20 dkg darált hús (marha vagy sertés)
- 15 dkg fagyasztott vagy konzerv kukorica
- 1 db avokádó
- ½ sárgarépa
- ½ kígyóuborka
- ½ kaliforniai paprika
- 1 ek tejföl vagy mascarpone
- 1 marék reszelt sajt
- ízlés szerint só, bors, esetleg magyaros fűszerkeverék
Elkészítés:
- A darált húst kevés olajon pirítsuk meg, ízesítsük sóval, borssal, esetleg magyaros fűszerkeverékkel.
- Amíg a hús sül, reszeljük le a sárgarépát, csíkozzuk fel az uborkát és a paprikát.
- Ha a hús elkezdett pirulni, adjuk hozzá a kukoricát és pirítsuk még pár percig, amíg a kukorica át nem melegszik.
- A tortilla mindkét oldalát melegítsük át serpenyőben, mikróban, esetleg kontaktgrillen.
- A langyos tortillát kenjük meg tejföllel vagy mascarponéval, majd az összetört avokádót kanalazzuk rá.
- Adjuk hozzá a kukoricás húst és a zöldségeket, szórjuk meg reszelt sajttal, majd tekerjük fel.
A házi tortilla lap elkészítéséért lapozz.