Habosra, krémesre vágysz, és van egy órád? Süsd meg ezt a képviselőfánkot!

Nem nagy ördöngösség elkészíteni.

Képviselőfánk

Hozzávalók (20 darabhoz):

A tésztához:

• 1 dl víz
• só
• 1 kk cukor
• 10 dkg liszt
• 3 tojás
• 10 dkg margarin
• 1 ek porcukor

A sárgakrémhez:

• 2 tojássárgája
• 2,5 dl tej
• 2 ek finomliszt
• 2,5 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:

A tésztához a vizet, a sót és a cukrot felforraljuk, majd állandó keverés közben beleszórjuk a lisztet. Ekkor levesszük az edényt a tűzről és egyenént hozzákeverjük a tojásokat. Margarinnal kikent és belisztezett sütőlemezre szilva nagyságú gömböket nyomunk a tésztából, majd forró sütőben megsütjük. Az első 15-20 percben ne nyitogassuk a sütő ajtaját! A sárgakrémhez a tojások sárgáját robotgéppel elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a lisztet evőkanalanként adagoljuk hozzá. A tejet apránként öntjük bele, majd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve addig főzzük a krémet, amíg az sűrű nem lesz. Ezután levesszük a tűzről, és időnként megkeverve lehűtjük. A kihűlt, belül üreges tészta tetejét levágjuk és megtöltjük a sárgakrémmel, majd visszatesszük rá a tésztatetőt. Ha elkészültünk, a képviselőfánkot fogyasztásig hűtőben tartjuk, majd porcukorral meghintve kínáljuk.

További krémes sütireceptekért lapozz a következő oldalra!

Fotó és leadfotó: 123rf.com