Recept

„Ha megdobnak citrommal…” – Citromtorta, a kerti partik legjobb desszertje

Elkészítés:

  1. Elsőként készítsük el a piskótát. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjét verjük kemény habbá.
  2. A tojások sárgáját keverjük ki a cukor felével, a vaníliás cukorral és a csipet sóval.
  3. Amkor a fehérje habja már kemény, keverjük hozzá a cukor másik felét és verjük még tovább rövid ideig.
  4. A felvert fehérjéhez óvatosan keverjük hozzá a cukros tojássárgáját – vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.
  5. Ezután kanállal kezdjük el a fehérjehabhoz adagolni a lisztet és szórjuk bele a sütőport – minden kanál liszt után óvatosan keverjük el a masszát.
  6. Egy tepsit vajazzunk, lisztezzünk ki (esetleg használjunk sütőpapírt) és öntsük bele a piskótatésztát. 160-180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.
  7. A krémhez a lisztet, a tejet és a sót kezdjük el a tűzhelyen melegíteni, folyamatosan kevergessük, míg be nem sűrűsödik. Ne ijedjünk meg, ha a főzés közepén összecsomósodik – kevergessük tovább, szép lassan homogén krémmé fog válni. Akkor jó, ha a krém elkezd leválni az edény faláról. Ha elkészült, hagyjuk hűlni.
  8. A vajat keverjük habosra a cukorral.
  9. A kihűlt besamelt adjuk a cukros vajhoz, robotgéppel keverjük simára.
  10. Adjunk hozzá a vaníliás cukrot és a citromok kifacsart levét.
  11. A kisült piskótát harmadoljuk el úgy, hogy három egyenlő vastagságú piskótalapot kapjunk.
  12. A legalsó lapot kenjük meg a citromos krémmel, majd helyezzük rá a következő lapot – ezt ismételjük meg a többi lappal is. Végül a maradék krémmel kenjük meg a torta oldalát is.
  13. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Lifestyle
A kedvenc ruháid hamar kifakulnak a mosásban? Van egy egyszerű, de hatékony házi praktika, amellyel évekkel tovább megőrizheted az anyag élénk színét.
Home&Design
A klasszikus parketta ideje lejárt – 2025-ben új trendek hódítanak a padlóburkolatok világában! Ha felújításon gondolkodsz, érdemes megismerned azt a modern megoldást, amely nemcsak stílusos, hanem...
Lifestyle
A Mérleg összefuthat valaki olyannal, akit nagyon régen nem látott és hatalmas örömöt okoz neki. Napi horoszkóp.
Sztárok
Öccséhez, Matteóhoz hasonlóan Amos Bocelli is rendkívül jóképű pasivá érett, ő azonban jóval kevesebbet szerepel a nyilvánosság előtt, mint híres édesapja és testvére.
Lifestyle
Az univerzum mindig egyensúlyra törekszik, és ha te jót adsz a világnak, az élet is jó dolgokat fog visszaadni neked.
Utazás