Gesztenyekrémleves kardamommal

A gesztenye nemcsak ősszel kerülhet a menüre, hisz a melegebb napokon is isteni, hidegen fogyasztható levest készíthetünk belőle.

Hozzávalók 4 főre:

• 35 dkg gesztenyepüré
• 1 mokkáskanál kardamom
• 1 liter tej
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése
Fél liternyi tejjel és a 3 evőkanálnyi cukorral forraljuk fel a pudingot, majd adjuk hozzá az előzőleg kiolvasztott gesztenyepürét. A pürét érdemes esetleg villával szétnyomkodni, hogy tényleg pürészerű legyen az állaga. A gesztenyemasszás pudinghoz öntsük hozzá a maradék tejet, adjuk hozzá a kardamomot és a vaníliás cukrot, majd forraljuk fel. Ha nem a várt állagú a leves, akkor botmixer segítségével krémesíthetjük és adhatunk hozzá még egy kevés tejet is. Tejszínhabbal és rummal még különlegesebb ízvilágot teremthetünk.