Csirkés thai tészta - Íme az eredeti recept, ami 30 perc alatt kész

Nem kell étterembe menned, ha valami különlegesre vágysz - egyszerű és gyors vacsoraötlet a thai konyha szerelmeseinek.
Csirkés thai tészta
Hozzávalók:
- 1 egész csirkemellfilé
- 50 dkg durumlisztből készült spagetti
- 2 szál sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 1,5 dl olívaolaj
- 6-7 gerezd fokhagyma
- 2 ek chiliszósz
- 4 ek szójaszósz
- 1 ek ecet
- 1 tk cukor
A kép csak illusztráció
Elkészítés:
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, és a cukor, az ecet és egy evőkanál szójaszósz keverékébe bepácoljuk. A sárgarépát csíkokra, a vöröshagymát nagyobb darabokra vágjuk, a spagettit pedig félkeményre főzzük sós vízben, majd leszűrjük. Egy wokban felhevítjük az olívaolajat, amibe beledobjuk a fokhagymagerezdeket, és halványbarnára pirítjuk, aztán egy szűrőkanál segítségével kiszedjük. A csirkehúst beletesszük az olajba, és erős lángon zsírjára sütjük, ha pedig elkészült, átrakjuk egy nagyobb edénybe. A sárgarépát és a vöröshagymát szintén az olajba dobjuk, meglocsoljuk egy evőkanál szójaszósszal, és roppanósra pirítjuk, majd ezt is félretesszük. A kifőtt tésztát meglocsoljuk két evőkanál szójaszósszal és a chiliszósszal, a maradék olajban pedig nagy lángon átpirítjuk. Végül az egészet összeöntjük, és lazán összeforgatjuk két villa segítségével.
További két thai receptért lapozz!
Fotó: 123rf
Oldalak
