Eredeti bolognai spagetti recept, olasz szakácstól
Az olasz séf, Gennaro Contaldo tökéletes, eredeti bolognai spagetti receptjét hoztuk, ami magasan veri az eddigi variációkat.
Hozzávalók
Video Kulisszatitkok Solti Ádámtól: Őszintén beszélt a munkáról és a magánéletről
- 1 db sárgarépa
- 7 dkg paradicsompüré
- 25 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- zeller
- 1 dl vörösbor
- 2 babérlevél
- rozmaring
- olívaolaj
- spagetti tészta
Bolognai spagetti: elkészítés
Olívaolajon - közepes lángon - megpirítjuk a darált húst, közben hozzáadjuk a vörösbort, fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal. Beleöntjük a sárgarépát, a vöröshagymát, a zellert - ami Gennaro szerint a lényegi elem -, a rozmaringot, babérlevelet, majd a paradicsompürét is és összekeverjük. Két merőkanál víz hozzáadásával kb. 45 percig pároljuk. Ez idő alatt kifőzzük a tésztánkat. A végén már csak a tálalás van hátra, a kész étel tetejére szórhatunk reszelt sajtot, így lesz az igazi. Az eredmény pedig egy ízekkel teli, mennyei bolognai. Jó étvágyat!
Lapozz tovább még több isteni tészta receptért!
Fotók: Youtube/Gennaro Contaldo
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Egészség
Egészségesnek hisszük, nap mint nap fogyasztjuk, és sokan kifejezetten jótékony hatásai miatt nyúlnak érte. Csakhogy bizonyos esetekben éppen az ellenkezőjét teheti a szervezetünkkel, mint amit...
Sztárok
A Saved by the Bell szőke álompasija, Mark-Paul Gosselaar ma már egy szakállas, teljesen más karakterű férfi, mint akit egykor megismertünk, éppen ezért az ő átalakulása bizony tényleg meglepő és...
Lifestyle
Ugye te is emlékszel még a máig ikonikusnak számító, kék színű ezer forintosokra? Nos, ha esetleg még mindig őrzöl egy kötegnyit ebből a réges-régi bankjegyből, akkor bizony van egy nyugtalanító...
Sztárok
Katalin hercegné hamarosan 44 éves lesz, születésnapján pedig minden családtagja felköszönti majd - különösen apósa, III. Károly király tervez valami egészen sokat mond meglepetést.
Utazás
A több hullámban érkező havazás dacára a vasútvonalakon folyamatos a közlekedés, ám esetenként váltóállítási probléma nehezítheti, lassíthatja a forgalmat főként a hóeséssel, erősebb széllel...
Lifestyle
Elsumákolnád a hólapátolást, a házad előtti járda csúszásmentesítését? Akkor van egy igazán rossz hírünk: akár milliós nagyságrendű bírsággal is számolhatsz.
