Csokis Kaland recept - Készítsd el otthon Magyarország győztes cukormentes tortáját

Előző héten hozták nyilvánosságra az idei év győztes cukormentes tortáját, amelyet már ma és holnap is meg lehet kóstolni Budapesten, a Magyar Ízek Utcáján. Aki otthon szeretné megsütni ezt a mennyei tortát, annak felhívjuk a figyelmét arra, hogy ez egy cukrászüzemi körülményekre készült recept. A hozzávalók és a technológia eltérése miatt otthon nem garantált pontosan ugyanolyan eredmény.

Piskóta

Hozzávalók

  • 150 g tojás (60 g sárgája, 90 g fehérje)
  • 75 g xilit
  • 90 g darált dió
  • 50g mandulaliszt
  • 25 g kakaópor (10-12 %)
  • 4 g szódabikarbóna
  • csipet só
  • 70 g olvasztott vaj
  • 75 g víz

Elkészítés

Tojássárgáját a fehérjével és a xilittel felverjük, a többi száraz anyagot összekeverjük (dió, mandula, kakaó, szódabikarbóna, só). A vajat a vízzel felmelegítjük (langyosra). Ha kemény habbá verődött a tojás rész, beleöntjük a vajat és óvatosan belekeverjük a száraz anyagot. 420 g masszát 16-os tortakarikába beleöntöm, 120 g masszát 8 szeletes tortakarikába 160 fokon 10-15 percig sütjük.

Meggy öntet

Hozzávalók

  • 200 g mirelit meggy
  • 8 g eritritol
  • 10 g alma pektin

Elkészítés

Mirelit meggyet felforraljuk és az eritrittel összekevert pektinnel besűrítjük. Lehetőleg előző nap főzzük össze.

Marcipán réteg

Hozzávalók

  • 70 g diabetikus marcipán

A recept a következő oldalon folytatódik...

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Lifestyle
Lássuk, kik azok, akiknek ezen a héten igazán szükségük lesz az erejükre és kitartásukra.
Lifestyle
Talán nem is gondolnád, de a Wi-Fi jel erősítése igenis kivitelezhető pofonegyszerűen, házilag; cikkünkben most ehhez mutatunk néhány trükköt, melyek egy csapásra megoldják az akadozó internet...
Lifestyle
Óriási mínuszokat jelentettek be erre a hétre, szóval elég dermesztő éjszakák várhatnak ránk. Ilyenkor abszolút nem mindegy, hogyan kezeljük a fűtést.
Lifestyle
Bár a címben említett két módszer is sok háziasszony szerint hatékony konyhai praktika, van még egy zseniális trükk, amit kipróbálhatsz.
Egészség
Nem csupán a fogyásban segíthet az, ha belecsempészed reggel a vízbe ezt a különleges összetevőt.
Fashion&Beauty
Megannyi híresség mellett természetesen a frissen eljegyzett Selena Gomez is részt vett a londoni BAFTA-gálán: nos, a színész-énekesnő mindenki rabul ejtett lehengerlő ruhájával a vörös szőnyegen, de...