Recept

Itt az igazi cseresznyés clafoutis – francia sikk a tányéron

Végre itt vannak a színek! A piacok roskadoznak a csodálatos cseresznyétől, ami nem csak finom, de – akárcsak a legtöbb bogyós gyümölcs – nagyon egészséges is. Tele van antioxidánsokkal, rostokkal, vitaminokkal, szépek és egészségesek leszünk tőle, fogyasszunk belőle bőségesen. Felhasználását tekintve a lehetőségek tárháza végtelen (persze frissen a fáról csipegetve a legjobb). Készíthetünk belőle befőttet, mártást, süteményt. Franciaországban a cseresznyés clafoutis (ejtsd kláfuti) igazi klasszikusnak számít. A clafoutis egyfajta tejpite, elkészítése nem kíván különösebb szakértelmet. Most elhoztuk nektek az eredeti receptet. Friss, szaftos, elegáns – mindenképpen próbáljátok ki.

clafoutis

Hozzávalók:

  • ¾ bögre tej
  • ½ bögre tejszín
  • 3 db nagyobb méretű tojás (szobahőmérsékletű)
  • ½ bögre liszt
  • ½ bögre kristálycukor
  • 2 ek. olvasztott vaj
  • 1 tk. vanília kivonat (jó minőségű)
  • ½ tk. mandula kivonat (jó minőségű)
  • ¼ tk. só
  • 3 bögre magozott cseresznye
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 C°-ra. Vajazzunk ki egy közepes méretű sütőedényt.
  2. A cseresznyét helyezzük el az edény aljában.
  3. Egy keverőtálban (vagy turmixgépben) keverjük simára a tejet, a tejszínt, a tojásokat, a lisztet, a kristálycukrot, a vanília és mandula kivonatot és a sót.
  4. Az így kapott tésztát öntsük a sütőedénybe a cseresznyére és süssük 30-40 percig. A clafoutis akkor tökéletes, ha a teteje megpirult, de a belseje még rezgősen szaftos.
  5. Vegyük ki a sütőből és 5-10 percig hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.
  6. Tálalásnál az elkészült süteményt még megbolondíthatjuk egy kis tejszínhabbal, esetleg vaníliasodóval.

További cseresznyés receptekért kattints a következő oldalra!

Forrás: daringgourmet.com
Fotók: 123rf.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Vannak interneten rémtörténetek, hogy drogokat csempésznek bele a nők italába, viszont ezzel az a baj, hogy a többsége igaz. Most is megtörtént, majd az italok után jött az erőszak.
      Sztárok
      Sárközi Ákos nyert az Év Gasztroarca kategóriában a 2025-ös InStyle MEN of the Year gálán - a sztárséffel és festőművész feleségével, Évával a helyszínen készítettünk interjút.
      Egészség
      Gondoltad volna, hogy van egy olyan ital, amely nem tartalmaz koffeint, mégis rendkívül frissítő hatással bír, ha reggelente fogyasztod? Nos, cikkünkből most megtudhatod, mely ital ad energialöketet...
      Sztárok
      A Buckingham-palota közleményéből kiderül, hogy III. Károly a rákkezelése miatt tartózkodott az egészségügyi intézményben, ahol végül rövid megfigyelésre szorult.
      Sztárok
      Katalin hercegné és Vilmos herceg kapcsolata talán mégsem olyan felhőtlen, mint ahogyan eddig gondoltuk? Mint kiderült, a trónörökös olykor heves érzelmek hatása alá kerül, olyankor pedig feleségén...
      Sztárok
      A közönség a Hunyadi minden egyes történelmi szereplőjéhez egy színész arcát társítja, de vajon hogyan nézhettek ki e valóban létezett személyek a középkorban? A választ a mesterséges intelligencia...