3 isteni recept zabpehelyből - Egészséges fogások a mindennapokra
Zabpehelykeksz
Hozzávalók
- 50 dkg zabpehely
- 50 dkg rozsliszt
- 15 dkg méz
- 10 dkg mogyoró
- 2 db tojás
- 3 ek olaj
- 2 dkg élesztő
Elkészítés
A zabpelyhet 3 órán át áztassuk. A mogyorót pár percre tegyük a forró sütőbe, majd dörzsöljük le róla a barna hártyát, és daráljuk finomra. Ezután a tojásokat keverjük habosra a mézzel, a darált mogyoróval, az élesztővel, és végül adjuk hozzá a beáztatott zabpelyhet és a rozslisztet. Csomómentes tésztává gyúrjuk, majd nyújtsuk kb. 1 centiméter vastagra, és pogácsa formájúra szaggassuk ki.Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, helyezzük rá a kekszeket, és közepesen forró sütőben süssük ropogósra.