Szörnyen káros: soha ne forrald újra kétszer ugyanazt a vizet

Amikor a víz felforr, nemcsak ásványi anyagok koncentrálódnak benne, hanem az oxigéntartalom is jelentősen csökken. A friss víz magasabb oxigéntartalommal rendelkezik, ami hozzájárul az ízének frissességéhez. Az újraforralt víz esetében az oxigénhiány miatt laposabb, tompább ízérzetet nyújthat, amit főleg teázásnál lehet észrevenni.