Az ecet vékony réteget képez a burgonya külső rétegén, megakadályozva, hogy pépessé váljon és szétessen főzés közben. Ha az étel jellege miatt nem szeretnénk, hogy markáns íze érződjön a kész fogáson, a főzés végeztével mindenképp öblítsük le a burgonyát.
Az ecet vékony réteget képez a burgonya külső rétegén, megakadályozva, hogy pépessé váljon és szétessen főzés közben. Ha az étel jellege miatt nem szeretnénk, hogy markáns íze érződjön a kész fogáson, a főzés végeztével mindenképp öblítsük le a burgonyát.