Vitamin ABC: B2-vitamin
Az energiaszabályozás nélkülözhetetlen működtetője a riboflavin, más néven a B2-vitamin, melynek legfontosabb tulajdonságait most bemutatjuk.
A riboflavin, azaz a B2-vitamin az oxidációs folyamatokban egy enzimalkotó rész, hiánya bőr és nyálkahártya elváltozásokat okoz. Riboflavint nagyon sok élelmiszer tartalmaz, ezért izolált hiánya nem fordul elő.
A B2-vitamin nélkülözhetetlen a táplálékból történő energiafelszabadításhoz, valamint a B6-vitamin és a niacin működéséhez. Azonban szervezetünk csak korlátozott mennyiségű riboflavint képes tárolni, a megfelelő napi bevitelről gondoskodni kell, ezért is fontos a változatos étrend és a rendszeres tápanyagbevitel. A riboflavin-szükséglet attól is függ, milyen ütemű az energiafelhasználás. Egy felnőtt férfinak naponta mintegy 1,3 mg B2-vitaminra van szüksége; ennél többet igényelnek a terhes szoptató anyák, a gyermekek és a serdülők az intenzív növekedés időszakaiban. Napi szükséglete már 7,5 dl tej elfogyasztásával kielégíthető, de egy adag gabonapehely is kielégítheti egy felnőtt napi szükségletét. Öt tojás, 8 szelet sovány marhasült vagy 4,5 liter sör tartalmaz egy napra elegendő mennyiségű riboflavint. A riboflavinhiány legfőbb tünetei az ajkak felrepedezése, véres szem, bőrgyulladás és vérszegénység.
Élelmiszerek amikben megtalálható
Búzakorpa, zab, teljes kiőrlésű gabonák, tej, belsőségek, hal, petrezselyem, élesztő, sajt, szójabab, gabonacsírák, szárított gyümölcsök, diófélék, gomba, metélőhagyma, tojás, máj, szárnyasok.
Mire hat?
Zsíremésztés elősegítése, izmok, szövetnövekedés, bőr, haj, szem, anyagcsere, idegrendszer, bélműködés, máj, gyomor.
Hiánytünetek
Immungyengeség, idegesség, bőrpanaszok, szájzúg repedés, bőrkiütés, törékeny haj, fejfájás, korpásodás, depresszió, álmatlanság, emésztési problémák, pattanások.
Oldalak
