Így kellene valójában kezet mosni, amit szinte senki nem tart be
Amerikában a leglesújtóbb a helyzet
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a lakosság 97%-a nem megfelelően mos kezet. A legtöbben ugyanis felületesen, elnagyolva végezzük ezt az aktust. A kormányzati tanulmányban 383 embert vizsgáltak hat Észak-Karolinában lévő tesztkonyhában. A tanulmány megállapította, hogy a résztvevők szerény hatékonyságú kézmosási szokásai miatt a jellemzően kezeken megtelepedő baktériumok 11%-a került át a konyhában feldolgozott ételekre. Helyes kézmosás esetén, ezeknek töredéke lehetne.