Gyerekkori kedvenc lisztmentesen: Étcsokis-málnapürés túródesszert

Gyermekkorunk emlékét idézi ez a túródesszert, amit most málnalekvárral töltöttünk meg. Lisztmentes, könnyed, mégis laktató és isteni! Próbáljátok ki ti is!
Étcsokis túródesszert, málnapürével töltve
Étcsokis túródesszert, málnapürével töltve
Hozzávalók:
- 450 g túró
- 1/2 citrom leve és héja
- 100 g eritrit
- csipet só
- 1/2 vanília rúd, kikapart belseje
- 300 g étcsokoládé
- 100 g málnalekvár
- 10 g zselatinpor + 5x vízmennyiség (50 ml)
Elkészítés:
- Az étcsokoládén kívül minden alapanyagot összekeverünk. Finom, krémes állagot kell kapnunk, amit tudunk formázni is.
- Enyhén nedves asztalon 20 cm hosszú fóliát húzunk, amire a túró krémből egy csíkot teszünk fel, majdnem olyan hosszút, mint a fólia.
- A krém közepére egy kiskanál segítségével egy pici vájatot készítünk, majd feltöltjük egy csík lekvárral és egy kis túrókrémmel befedjük. A fólia segítségével feltekerjük a krémet, ezáltal megformázzuk és szép henger formát kapunk.
- Fagyasztóban lefagyasztjuk a rudakat, majd a fólia eltávolítása után 6 cm-es darabokra vágjuk.
- Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és a fagyott túrórudakat egyenként bevonjuk csokival, majd sütőrácsra vagy zsírpapírra tesszük lecsepegni.
Fotók: Marton Adrienn
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Oldalak
This is a modal window.