Recept

Epres-makadámdiós spárgasaláta - A szezon legfinomabb fogása

Ha valaki azt mondja: "spárga", a legtöbben a hagyományos spárga-krémlevesre gondolnak. Pedig most már olyan változatosan el lehet készíteni ezt a gyönyörű, finom és szuper egészséges zöldséget, hogy az előételen keresztül, salátákba, főzelékekbe, sőt desszertekbe is nyugodtan beletehetjük. Persze, csak addig, amíg szezonja van! Mostantól pár hétig mutatok nektek 1-2 változatos spárgás ételt. A mostani saláta, ami ráadásul már magyar eperrel készült, szerintem ennél már nem lehetne üdébb, színesebb és finomabb… Próbáljátok ki Ti is!

Marton Andrienn - ételstylist, receptíró

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Epres-makadámdiós spárgasaláta

Elkészítés: 15 perc
Mennyiség: 4 fő

Hozzávalók:

  • 1 db kígyóuborka
  • 20 dkg friss vegyes saláta
  • 15 dkg makadámdió
  • 30 dkg eper
  • 10 szál zöld spárga
  • 1 ek. Alma mustár
  • 1 ek. méz
  • 2 ek. Birsalma gyümölcsecet
  • 3 ek. Chia olaj
  • só, bors ízlés szerint
  • 8 szál koriander levél

Lépésről-lépésre:

Egy edény forrásban lévő vízbe tegyük bele a spárgát 3 percig.

Ezután közvetlen hideg jégkockákkal teli vízbe merítsük még 3 percig, majd 1-1 spárgaszárat vágjunk 4 részre.

Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a zöldséghúst kockára vágjuk, majd a vegyes salátával, negyedelt eprekkel, durvára tört makadámdióval és a lehűtött spárgával összekeverjük.

A mustárt a mézzel, ecettel, olajjal elkeverjük. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. Az öntetet ráöntjük a salátára, majd tálalás előtt összekeverjük.

Tipp: Tálaláskor korianderleveleket vágunk a saláta tetejére.

Ha szereted a salátákat és a könnyű édességeket, mutatok még Neked két szuper receptet! Klikk a következő oldalra!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Sztárok
Biztosan te is számos jelenetet fel tudsz idézni a Micsoda nő! című kultfilmből, azt azonban valószínűleg nem tudod, mennyit változott napjainkra az a színésznő, aki Julia Roberts karakterének...
Lifestyle
Manapság, amikor a technológia lehetővé teszi, hogy folyamatosan nyomon kövessük egymás tartózkodási helyét, sok párban felmerül a kérdés: valóban szükséges-e megosztani a helymeghatározást, vagy ez...
Home&Design
Nem kell vagyonokat költened ahhoz, hogy megújítsd a konyhádat. A legfontosabb a kreativitás és a lelkesedés.
Sztárok
Minden nő gardróbjában kell lennie egy olyan blézernek, ami Jolly Jokerként bevethető, ha nincs túl sok ihletünk az elegáns megjelenéshez – nos, Ránija királynénak sikerült is találnia egy ilyet.
Lifestyle
A hasi zsír csökkentése gyakran tűnik nehéz feladatnak, de az ilyen egyszerű és gyors módszerek segíthetnek elindulni a helyes úton. A napi kétszer 2 perces légzőgyakorlat nemcsak hatékonyan...
Fashion&Beauty
Ha edzés közben is szeretnél stílusos maradni, miközben a legjobb formádat hozod, akkor ezek az edzőtermi frizura tippek garantáltan segítenek, hogy a hajad sose álljon az utadba!