Recept

Empanada: a spanyolok kedvenc sült, töltött tésztája

Ez a spanyol töltött tésztabatyu, garantáltan mindenki kedvence lesz. Nagyon sokféle változata létezik, ám én most egy hagyományos változatát mutatom meg Nektek. Próbáljátok ki!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Hagyományos házi empanada:

Hozzávalók 4 személyre:

A tésztához:

  • ½ kg liszt
  • 1 tasak instant élesztő
  • 1+1/2 + 2 dl langyos víz
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 mk pirospaprika

A töltelékhez:

  • 20 dkg darált sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 fej salotta hagyma
  • 1 mk szárított oregáno
  • 1 mk szárított bazsalikom
  • friss snidling
  • 1 dl paradicsomszósz
  • só, bors

Hagyományos empanada

Elkészítés:

1. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Az élesztőt egy kisebb tálkába tesszük és a langyos vízzel elkeverjük, ezt követően a liszthez öntjük. Hozzáadjuk még az olívaolajat, 2-3 csipet sót, a pirospaprikát és alaposan eldolgozzuk. Ha a tészta összeállt, kézzel még átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, visszatesszük a tálba és tovább kelesztjük még 1-2 órát.

2. A töltelékhez a hagymákat apróra vágjuk, olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, magasabb hőfokon fehéredésig sütjük, majd hozzáöntjük a paradicsomszószt, a szárított oregánót és bazsalikomot. Sóval, borssal ízesítjük.

3. A tésztát 4 részre osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk, majd egy 10-12 cm átmérőjű formával köröket szaggatunk belőle. Ráhalmozzuk a tölteléket és ráhajtjuk a tésztát. Villával lenyomkodjuk a széleket, ha szükséges a tészta széleit vízzel bekenjük, hogy jól tapadjon. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük és tojássárgájával megkenjük a tetejét. 180 fokon 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

4. Tálaláskor friss snindlinggel díszítjük!

Még két recept Marton Adrienntől a következő oldalon.

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      A Bika szerelmi élete egy váratlan esemény hatására meglepő fordulatot vesz. Napi horoszkóp.
      Sztárok
      A világhírű magyar bőrgyógyász, kozmetológus és üzletember által alapított márkát olyan sztárok is előszeretettel használták Hepburn mellett, mint Marilyn Monroe vagy éppen Jackie Kennedy.
      Egészség
      Sajnos rossz hírünk van a 40 éves kor felettieknek, mivel akkor is látásromlás következik be náluk, ha nagyon odafigyelnek. Azonban különböző módszerekkel ezt lehet minimalizálni.
      Utazás
      Nem árt mindenkinek figyelnie, ha autópálya-matricát vesz, mivel a magyar sofőrnek ez csaknem félmillió forintjába fájt. Az autópálya-kezelő szerint ő a hibás, fizetnie kell.
      Fashion&Beauty
      A 2025-ös tavaszi pedikűrtrendek tele vannak frissességgel és játékossággal! Egy jól megválasztott pedikűrszín vagy minta tökéletes kiegészítője lehet az outfitünknek – legyen szó akár egy pasztell...
      Lifestyle
      Bill Gates, a Microsoft társalapítója is érzi, hogy teljesen átalakít mindent a mesterséges intelligencia megjelenése. Vannak munkák, ahol egyre intenzívebben vethetik be az AI-t.