Recept

Olasz mámor: cannelloni grillezett zöldséggel és mozzarellával

Hamarosan Toszkánába utazom egy 3 hetes forgatásra, így már igazi olasz lázban égek. A múlt héten egy sütőben sült cannellonit készítettem grillezett zöldséggel és mozzarellával. Hatalmas sikert aratott otthon. Próbáljátok ki Ti is!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Sütőben sült cannelloni grillezett zöldséggel, mozzarellával

Hozzávalók

  • 150 g padlizsán
  • 150 g cukkini
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 40 g reszelt gruyere-i sajt
  • 1 marék túró
  • 5 ek extra szűz olívaolaj
  • 10 db friss bazsalikomlevél
  • 1 cs cannelloni
  • 40 dkg mozzarella

Besamelmártás

  • 5 szelet bacon
  • 3 ek vaj
  • 3 ek liszt
  • tej

Elkészítés

1. A padlizsánt és a cukkinit vágjuk kb. 1 cm méretű szeletekre és enyhén sózzuk meg. Süssük a zöldségszeletek mindkét oldalát magas lángon 3-3 percig, majd vegyük ki a serpenyőből és vágjuk kis kockákra a paprikákkal együtt.

2. Egy tálba tegyük bele a felkockázott zöldségeket, a tojást, a reszelt gruyere-i sajtot és 3 ek olívaolajat és a bazsalikom felét. Sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük össze.

3. Elkészítjük a besamel szószt. A bacont ropogósra sütjük egy serpenyőben, adunk hozzá vajat, majd amikor megolvadt, azonos mennyiségű lisztet is hozzáadunk. Majd szakaszosan adagoljuk hozzá a tejet. A krémes állag elérésekor ízlés szerint fűszerezzük.

4. A zöldséges raguval töltsük meg a csőtésztákat. Kezdődhet a rétegelés. Egy hőálló sütőtálba öntsük bele a besamelmártás harmadát, majd a tekercseket helyezzük egymás mellé, de úgy, hogy ne érjenek össze. Öntsük le őket a maradék besamel szósz felével. Helyezzük el a tekercseket a második rétegben, majd öntsük le őket a maradék szósszal.

5. A mozzarella sajtot vágjuk vékony szeletekre és tegyük a cannelloni tekercsek tetejére. Locsoljuk meg a maradék olívaolajjal.

6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Légkeverésen süssük aranysárgára kb. 30-40 percig, majd szórjuk meg a maradék bazsalikommal.

Palacsinta orosz módra, rizs karfiolból? Még több receptért lapozz tovább!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Recept
Egészség
Ha te sem szeretnéd, hogy kialakuljon nálad a demencia, mindenképp megéri beépíteni a reggeli rutinodba ezt az apró szokást, amiről sokan nem is tudják, milyen hihetetlen egészségügyi előnyökkel jár.
Sztárok
Palácsik-Ráthonyi Tímea az utóbbi években rengeteg küzdelmen és szenvedésen ment át, hogy teherbe essen, s bár sokáig nem járt sikerrel, végre számára is megadatott a gyermekáldás.
Sztárok
A walesi herceg egyik korábbi tanácsadója és közeli bizalmasa, Jason Knauf nemrég interjút adott, melynek során eddig sosem hallott részleteket árult el Vilmos és Katalin magánéletéről.
Sztárok
Maga Vilmos herceg bizalmasa beszélt arról, mi a véleménye a hercegnének a trónörökös arcszőrzetéről, ami bizony pár hónappal ezelőtt felkavarta az állóvizet a királyi család rajongói körében.
Lifestyle
A gyermekek rajzain, mesekönyvek lapjain és kerti séták során is gyakran felbukkan egy apró, piros pettyes kis lény, amelyhez rengeteg pozitív jelentést társítunk. A szerencse jelképeként tartják...
Lifestyle
Vannak olyan fák, amelyek, bár első pillantásra ártalmatlannak tűnnek, valójában komoly veszélyt hordoznak magukban, és akár az otthonunkat, az egészségünket vagy akár az életünket is fenyegethetik.