Banános muffin

Készülj a hétvégére, és édesítsd meg a februári napokat ezzel az ínycsiklandozó süteménnyel.

Banános muffin

Hozzávalók:

• 2 ek kókuszolaj
• 4 db nagy tojás
• 150 g mandula liszt
• 3 db nagy, érett banán
• 2 tk sütőpor
• 120 ml tej
• 100 g csokipasztilla
• 10 dkg cukor

Elkészítés:

1. A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
2. A muffin formákat kivajazzuk.
3. A kókuszolajat, a tojásokat és a mézet egy edényben, habverő segítségével összekeverjük. Egy másik edényben összekeverjük a mandulalisztet a sütőporral, cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a korábban összekevert folyékony masszához. Végeredeményként homogén állagot kell, hogy kapjunk.
4. A banánt és a tejet pépesre keverjük, majd ezt is hozzáadjuk a tésztaalaphoz, majd végül hozzáadjuk a csokipasztillát.
5. A masszát muffin formákba öntjük és 20 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Tálalás előtt 10-15 percig a formában pihentetjük.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária