Recept

Itt az igazi cseresznyés clafoutis – francia sikk a tányéron

Végre itt vannak a színek! A piacok roskadoznak a csodálatos cseresznyétől, ami nem csak finom, de – akárcsak a legtöbb bogyós gyümölcs – nagyon egészséges is. Tele van antioxidánsokkal, rostokkal, vitaminokkal, szépek és egészségesek leszünk tőle, fogyasszunk belőle bőségesen. Felhasználását tekintve a lehetőségek tárháza végtelen (persze frissen a fáról csipegetve a legjobb). Készíthetünk belőle befőttet, mártást, süteményt. Franciaországban a cseresznyés clafoutis (ejtsd kláfuti) igazi klasszikusnak számít. A clafoutis egyfajta tejpite, elkészítése nem kíván különösebb szakértelmet. Most elhoztuk nektek az eredeti receptet. Friss, szaftos, elegáns – mindenképpen próbáljátok ki.

clafoutis

Hozzávalók:

  • ¾ bögre tej
  • ½ bögre tejszín
  • 3 db nagyobb méretű tojás (szobahőmérsékletű)
  • ½ bögre liszt
  • ½ bögre kristálycukor
  • 2 ek. olvasztott vaj
  • 1 tk. vanília kivonat (jó minőségű)
  • ½ tk. mandula kivonat (jó minőségű)
  • ¼ tk. só
  • 3 bögre magozott cseresznye
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 C°-ra. Vajazzunk ki egy közepes méretű sütőedényt.
  2. A cseresznyét helyezzük el az edény aljában.
  3. Egy keverőtálban (vagy turmixgépben) keverjük simára a tejet, a tejszínt, a tojásokat, a lisztet, a kristálycukrot, a vanília és mandula kivonatot és a sót.
  4. Az így kapott tésztát öntsük a sütőedénybe a cseresznyére és süssük 30-40 percig. A clafoutis akkor tökéletes, ha a teteje megpirult, de a belseje még rezgősen szaftos.
  5. Vegyük ki a sütőből és 5-10 percig hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.
  6. Tálalásnál az elkészült süteményt még megbolondíthatjuk egy kis tejszínhabbal, esetleg vaníliasodóval.

További cseresznyés receptekért kattints a következő oldalra!

Forrás: daringgourmet.com
Fotók: 123rf.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Egészség
      Sokan nem gondolnák, hogy egy ártalmatlannak tűnő ital egy bizonyos típusú gyógyszerrel együtt fogyasztva komoly veszélyeket is rejthet magában.
      Sztárok
      Rihanna előrukkolt vadonatúj fehérnemű kollekciójával, a dögös darabokat pedig természetesen ő maga is felöltötte egy fotósorozat kedvéért, amely igencsak pikánsra sikeredett.
      Sztárok
      Blake Lively előhívta magából az extravagánsabb énjét, ugyanis nemrég egy tetőtől talpig bőr szerelésben jelent meg legújabb filmjének londoni premierjén.
      Lifestyle
      A Bak olyan hírek birtokába jut, ami alapjaiban változtathatja meg a jövőjét. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Sokan nem gondolnak bele, de a kullancs nem csak erdőkben, hanem akár a kertünkben is megjelenhet. Van viszont néhány növény, amit szabályosan gyűlölnek.
      Utazás
      Sok butaságot el tudsz követni a benzinkúton tankolás közben, azonban van olyan, amivel az egész helyet a levegőbe repítheted.