Recept

Igazi vitaminbomba: Színes téli saláta céklával, gránátalmával és kecskesajttal

Pofonegyszerű, diétás és nagyon finom. Télen sem kell lemondani a finom salátákról, ilyenkor is ínycsiklandó, változatos fogást lehet készíteni belőle. Íme, egy tökéletes böjti étel, ami a természet legszebb színeit és legfinomabb ízeit sorakoztatja fel.

Színes téli saláta

Hozzávalók:

A salátához:

  • 4 darab közepes méretű cékla
  • 250 g rukkola
  • 1 gránátalma
  • 75 g kecskesajt, felmorzsolva
  • 50 g dió
  • olívaolaj

A gránátalma vinaigrette-hez:

  • 175 ml gránátalmalé
  • 50 ml vörösborecet
  • 100 ml (extraszűz) olívaolaj
  • 2 kk. citromlé
  • 2 kk. barnacukor
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

A megpucolt, felkockázott cékladarabokat egy tepsibe szórjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, majd a sütőben 180 fokon 50 perc alatt puhára sütjük, utána hagyjuk kihűlni. A gránátalmát egy késsel óvatosan szétnyitjuk, így a magok könnyedén elválaszthatóak a héjtól és a belső fehér membrántól. Ha ezt vízben tesszük, akkor még könnyebb a dolgunk, hiszen a magok úsznak a vízen, a héj pedig le fog süllyedni. Egy salátástálba helyezzük a rukkolát, rászórjuk a gránátalma-magokat és a megsült, kihűlt cékladarabokat, majd a felmorzsolt kecskesajtot és a diót. A gránátalma-szószhoz összekeverjük a hozzávalókat egy befőttes üvegben, amire rátekerjük a tetejét, és alaposan összerázzuk a tartalmát. Ráöntjük a salátára, majd összekeverjük.

További két saláta receptért lapozz!

Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Lifestyle
Az Oroszlán életébe váratlanul berobban a nagy szerelem. Íme a márciusi szerelmi horoszkóp.
Sztárok
Bár Katalin hercegné megtehetné, hogy soha ne vegye fel ugyanazt az öltözéket kétszer, bizonyos darabjaiért annyira rajong, hogy időnként mégis újra előveszi őket. Legutóbbi nyilvános szereplése...
Lifestyle
A Mérlegnek izgalmas és meglepő spirituális élményben lehet része. Napi horoszkóp.
Egészség
Húsvét előtt sokan próbálkoznak egy kis fogyókúrával, ami nem rossz megoldás. Mi megmutatjuk nektek, hogy milyen olcsó szezonális zöldségeket találhattok majd a piacon.
Sztárok
A YouTube-on több diszlájkot kapott az előzetes, mint lájkot. Eldőlt az is, hogy ki lesz Shrek lánya.
Lifestyle
Körülbelül egy hónapja kezdték el felújítani a régi házukat, nemrég pedig lenyűgöző felfedezést tettek