Héjában sült burgonya rukkolával - Klasszikus finomság újragondolva

Talán nincs is olyan, aki ne szeretné a héjában sült burgonyát! Egy kis rukkolával és öntettel megbolondítva pedig ellenállhatatlan lesz! Próbáld ki még ma!

Hozzávalók

A burgonyához

  • 2 nagyobb burgonya
  • tengeri só
  • vaj vagy olívaolaj
  • 2 nagy marék rukkola

Az öntethez

  • 1 ek tárkonyecet
  • 1 tk dijoni mustár
  • 1 tojássárgája
  • 100 ml olívaolaj
  • 2 ek reszelt parmezán
  • 2 tk frissen facsart citromlé

Elkészítés

A burgonyát dörzsöljük és mossuk meg alaposan, majd szurkáljuk meg egy villával és szórjuk meg alaposan sóval. 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg. Közben készítsük el hozzá az öntetet: keverjük el a mustárt, az ecetet, a tojássárgáját, az olívaolajat és egy csipet sót. Végül keverjük hozzá a reszelt sajtot és a citromlevet. A burgonyák tetején vágjunk késsel egy kereszt alakú mélyebb vonalat, majd kézzel kissé nyomjuk be a végeit, így kinyílik. Ha szükséges, egy kisebb kanállal kanalazhatunk ki belőle, hogy maradjon hely a tölteléknek. Ezután a mélyedésbe tegyük a megmosott rukkolát és öntsük rá az öntetet.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: kitchenpoliglotta.wordpress.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Ferenc pápa 2023-ban misézni készült a Szent István-bazilikában, amikor megpillantott egy szegedi hajléktalanotthonban élő magyar papot, aki korábban mindkét lábát elveszítette. Az ország ekkor...
      Sztárok
      Kínos történet látott napvilágot a palota zárt ajtói mögül: Kamilla királyné dühtől fortyogva távozott egy vacsoráról, miután képtelen volt leküzdeni a féltékenységét.
      Home&Design
      Te is rendszeresen nyitva hagyod a mosógéped ajtaját, hogy az eszköz kellő mértékben átszellőzhessen, és ne jelenjen meg penész a belsejében? A döntés észszerűnek tűnik, de valójában többet ártasz...
      Sztárok
      Az április 21-én elhunyt Ferenc pápa oxigéntámogatás nélkül küzdötte végig a húsvét vasárnapot, és végül ez vezethetett a halálához - fogalmazott Buda Botond ideggyógyász.
      Lifestyle
      Vannak csodaszép növények, melyeknek már a látványa is örömet ébreszt a kerttulajdonosokban. Más kérdés, hogy váratlan megjelenésük súlyos problémákra irányíthatja rá a figyelmet.
      Lifestyle
      Sajnos a húsvéti időszak véget ért, de egyetlen, ám annál nagyszerűbb képrejtvénnyel még felidézhetjük az ünnep csodás hangulatát.