Karácsonyi halászlé - Sűrű, krémes lével

A magyar karácsonyi ételek egyik legkedveltebbje a halászlé. A kevés hozzávalót, de viszonylag hosszú főzési időt igénylő leves meghálálja magát, nem csoda, hogy a gourmet szakácsok is gyakran nyúlnak hozzá az eredeti recepthez.

Hozzávalók

  • 1 kg kárász
  • 1 kg pontyfilé
  • 15 dkg pirospaprika
  • 2 paradicsom
  • 1 paprika
  • 4 fej vöröshagyma

Elkészítés

A megtisztított kárászokat néhány pontyfilé, felkockázott vöröshagyma, a pirospaprika és só társaságában felrakjuk főni, de csak annyi vízzel öntsük föl, ami ellepi. Kb. 1 órán keresztül lassú tűzön főzzük, de a 30. percben adjuk hozzá a paradicsomot és a felkockázott paprikát is. Az 1 óra leteltével az egyben maradt pontyfiléket kivesszük, a többi hozzávalót pedig egy szűrőn átpasszírozzuk. A szálkamentes élményért először nagyobb szűrőn, majd sűrűbb szövésű gézen nyomjuk át, ez garantálja, hogy sima és krémes legyen a levünk. Az átszűrt levet újra felforraljuk, a megfőtt pontyfilét pedig extra krémesítésként leturmixoljuk és a léhez adjuk. A nyers pontyfiléket a forró lébe fektetjük, majd fél óra alatt készre főzzük.
Isteni lesz a halászlevünk, a család garantáltan mind a tíz ujját megnyalja!

Ha tetszett a cikk, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: radiancenutrition.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      A "smart casual" öltözködési stílus az egyik legnehezebben meghatározható dress code. Azonban néhány tippel könnyedén elsajátítható.
      Lifestyle
      A nárcisztikus emberek rengeteg fájdalmat és szenvedést okozhatnak nekünk, így jó, ha időben észrevesszük őket a környezetünkben.
      Utazás
      A legtapasztaltabb meteorológusokat is meglepte, mennyire lehűlt az idő április elején. A hírek szerint a hűvös biztosan megmarad jópár napig az Alpokban, ami azt jelenti, a húsvéti hosszú hétvégére...
      Home&Design
      Hiába a csodaszerek, a fantasztikus elektronikai eszközök, a nagymamáktól máig tanulhatunk olyan dolgokat, amelyek többet érnek és használnak, mint bármi az életben.
      Utazás
      Április 6-án, vasárnap intenzív szél, fagypont körüli hőmérséklet és szakadatlan hóesés jellemezte Magyarország időjárását. Hihetetlen felvételek születtek arról, hogyan tör ránk a jéghideg tél a...
      Lifestyle
      Életfogytig tartó fegyházbüntetésre, valamint tíz év közügyektől eltiltásra ítélték azt a három férfit, akik annak idején, megölték, majd elföldelték Katzenbach Imre labdarúgót - írja a 24.hu.