Kedvenc szelet - Neked is a kedvenced lesz!

Igazán találó a sütemény neve. Te is ezt a nevet adnád a sütinek, rögtön azután, hogy megkóstoltad.

Hozzávalók

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• Fél csomag sütőpor
• 12 dkg zsír
• 12 dkg porcukor
• 1 darab tojás
• Tejföl

A krémhez:

• 20 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• Fél liter tej
• 2 kanál kristálycukor
• Négy púpozott evőkanál liszt
• Kakaó
• Rum vagy vaníliás cukor

A csokoládémázhoz:

• 4 kanál víz
• 4 kanál kristálycukor
• Kakaó
• 6 dkg margarin

Elkészítés
40 dkg lisztet összekeverünk fél csomag sütőporral. Adunk hozzá 12 dkg zsírt, 12 dkg porcukrot, 1 egész tojást, és annyi tejföllel állítjuk össze, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Mivel 3 darab tésztalapot sütünk, 3 gombócot csinálunk a masszából. Egyenként kisodorjuk őket, nem túl vékonyra. Szintén egyenként sütjük meg őket előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 15 percig.
Miközben sülnek, elkészítjük a krémeket, és a csokimázat. 20 dkg vajat 25 dkg porcukorral habosra keverünk. Egy másik tálban fél liter tejjel, 2 kanál kristálycukorral, és négy púpozott evőkanál liszttel sűrű krémet főzünk, amit aztán egy tál hideg vízben kihűlésig keverünk. Ha kész, összekeverjük a vajas krémmel. A krém felébe kakaót, a másik felébe rumot vagy vaníliás cukrot teszünk.
A csokimázhoz fogunk 4 kanál vizet, 4 kanál kristálycukrot, és jól összeforraljuk őket. Adunk hozzá ízlés szerint kakaót. A tűzről levéve elkeverjük 6 dkg margarinnal.
Az első tésztalapra rákenjük a kakaós krémet. Erre ráhelyezzük a másik lapot, arra pedig a fehér krém kerüljön. Erre ráfektetjük a harmadik lapot, amelynek a tetejére a még meleg csokoládémázat öntjük.

Miután kihűlt a máz, fogyasztható is.