Te tudod, mi az a kiwano?

Egy újabb egzotikus gyümölcs, amiről még szinte senki sem hallott. Az extrém kinézetű kiwano valójában egy zöldség, de mégis a gyümölcsök közé veszik. Szeretnél többet megtudni, mi is ez pontosan? Íme:

Az Afrikanische Stachelgurke, vagyis a kiwano a trópusok legnagyobb szabadban fellehető uborkafaja, és egészen pontosan a Kalahári sivatagból származik. Az utóbbi években gyorsan terjed a meleg égövi vidékeken. Magyarországra leggyakrabban Izraelből és Portugáliából érkezik.

A növény kinézetre, rokonaira, az uborkára és a dinnyére hasonlít. Ez is kúszó vagy mászó, barázdás és serteszőrös kocsánnyal, és nagy levelekkel rendelkezik. A növény termése kezdetben kékeszöld, megérve világító narancssárga, és az apró, világos pettyekkel tarkított héjból nagy, erőteljes, kúp alakú tüskék merednek ki.

A kiwanot gyümölcsként forgalmazzák, holott valójában egy zöldségféle termése. Hossza általában 8-15 cm, átmérője  7-10 cm. Vastag kissé páncélos héja teljes érésben sárga vagy narancssárga. Felszínét tövisszerű kinövések borítják.

A terméshús zöldesen áttetsző, és kocsonyás állagú. Benne számtalan uborkamagra emlékeztető mag található. A lédús húsnak savanykás és frissítő, mint az összepasszírozott banán narancslével.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Felhasználás:

A termést hosszában félbevágjuk és kikanalazzuk a zöld terméshúst, vagy keresztben 0,5-1 cm vastag karikákra vágjuk. A kiwanot zöldségsalátákba, koktélokba keverhetjük, vagy ételek dekorációjára használhatjuk fel. Persze nyersen gyümölcsként is fogyasztható.

Tárolása:
Az érett gyümölcs kb. 4 - 5 napig tárolható el szobahőmérsékleten, utóérés szintén szobahőmérsékleten.

Joghurtos kiwano saláta
 

Hozzávalók: 2 db kiwano, 300 ml natúr joghurt, só, bors, fokhagymapor vagy joghurtos salátaöntet por.
 

Elkészítés: A hosszában félbevágott termések húsát kikanalazzuk és a joghurttal alaposan elkeverjük. Ízlés szerint sóval, borssal és fokhagymaporral ízesítjük. Az így elkészült joghurtos saláta egy részét akár a termés héjába visszatöltve is tálalhatjuk.

 

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Egy régi húsvéti jóslás, amit a nagymamáink még komolyan vettek, ma már inkább csak játékos babona – de ki tudja? Talán a válasz most is ott úszik egy tojáshéjban...
      Lifestyle
      Húsvét nemcsak a kereszténység fontos eseményére, a feltámadás örömhírére irányítja figyelmünket, hanem a családi együttlétek, a közös étkezések bensőséges pillanataira is. Ehhez a különleges...
      Lifestyle
      Egy kilogramm kenyér 2013-ban 139 forintban került. Akinek volt kártyája, az még olcsóbban meg tudta venni.
      Egészség
      Sokan nem gondolnák, hogy egy ártalmatlannak tűnő ital egy bizonyos típusú gyógyszerrel együtt fogyasztva komoly veszélyeket is rejthet magában.
      Sztárok
      Rihanna előrukkolt vadonatúj fehérnemű kollekciójával, a dögös darabokat pedig természetesen ő maga is felöltötte egy fotósorozat kedvéért, amely igencsak pikánsra sikeredett.
      Fashion&Beauty
      Blake Lively előhívta magából az extravagánsabb énjét, ugyanis nemrég egy tetőtől talpig bőr szerelésben jelent meg legújabb filmjének londoni premierjén.