Túrógombóc - Recept

A túrógombóc egy igazi magyar finomság, amit már millióan készítettek el, ennek ellenére sosem hagyjuk abba a tökéletes recept utáni keresést. Hátha ez az...

Hozzávalók

• 1 kg túró
• 2 ek búzadara
• 2 ek liszt
• 4 ek olaj
• 1 tojás
• 2 ek zsemlemorzsa

A forgatáshoz:

• 10 dkg zsemlemorzsa
• 4 dkg vaj

Elkészítés

A túróhoz hozzákeverjük a búzadarát, majd a lisztet, az olajat, a tojást és végül a zsemlemorzsát (nagyon fontos, hogy a sorrendet tartsuk be!). Hűtőben fél órát pihentetjük, majd vizes kézzel egyforma gombócokat formázunk belőle. Forrásban lévő vízbe dobjuk őket, és miután feljöttek a víz tetejére, még egy percig főzzük a gombócokat.

Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, a zsemlemorzsát ropogós aranybarnára pirítjuk benne. Ebben forgatjuk meg még forrón a kifőtt gombócokat. Tálaláskor ne felejtsünk el porcukorral és reszelt citromhéjjal elkevert tejfölt adni hozzá.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Forrás: Bereznay Tamás - Süteményeskönyv, Fotó: Hargitay Olivér