Túró rudi házilag - Recept

Zsákszámra veszitek a túró rudikat a boltból? Akkor itt az ideje, hogy saját kezűleg készítsétek el otthon.

Hozzávalók

  • 30 dkg túró
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 ek vanília esszencia
  • 4 tk zselatin
  • 5 ek porcukor
  • 25-30 dkg étcsokoládé
  • víz

Elkészítés

Egy tálba törjük át a túrót. Ezután reszeljük bele a megmosott citrom héját, a porcukrot, és a vanília esszenciát. Ha ezzel megvagyunk, akkor áztassuk be a zselatint (körülbelül 40 gramm vízbe). Ezt követően hagyjuk magára, hogy a zselatin megduzzadjon. A duzzasztás után olvasszuk meg, és dolgozzuk össze a túróval. A kikevert masszát tegyük 1 órára a hűtőbe. Miután ez meg van, a túróból egy celofán segítségével formáljuk rúd alakúakra.

Ha kialakítottuk a formákat, akkor tegyük egy zsírpapíros tálcára a formákat, és tegyük be a fagyasztóba 5-10 percre, hogy megdermedjenek. Amíg a hűtőben pihennek, addig kezdjük el a csokoládét olvasztani, amit majd temperálni fogunk. A temperálás azért fontos, hogy a csoki roppanós legyen.

Tegyünk egy deszkára sütőpapírt, és egy teáskanál segítségével húzzunk olyan hosszú csoki csíkokat, amilyen hosszúak a túró rudak. A csoki csíkokra ültessünk egy-egy rudat, mert ez lesz a túró rudi talpa.

Az étcsokoládét olvasszuk körülbelül 40 fokosra. Ezt követően tegyük hideg vízbe, és várjunk míg 27 fokosra nem hűl. Ezután melegítsük újra 32 fokosra, és már önthetjük is a rudakra, majd tehetjük a hűtőbe.

A receptet köszönjük a Nassolda blognak!

Ezt is ajánljuk: Sütőtökös muffin - Recept

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Lifestyle
Az Oxford University Press által az év szavává emelt kifejezést inkább a fiatal generációk használják, de a jelentésével mindenki tisztában van.
Sztárok
Katalin hercegné személyes és nagyon érzelmes mondanivalót fogalmazott meg az idei karácsonyi hangversenye kapcsán, és még Harry hercegnek is üzent.
Sztárok
Vasárnap végre kiderült, kik azok a szerencsés énekesek, akik bekerültek a Megasztár hetedik évadának nagyszabású döntőjébe.
Utazás
A szél sokszor élénk lesz, a hőmérséklet a legmelegebb órákban jellemzően 2 és 7 Celsius-fok között alakul, a hét végén viszont ennél melegebb is lehet.
Lifestyle
Ha te is ezek közé a jegyek közé tartozol, használd ki a lehetőséget, és ne félj cselekedni, mert a csillagok most neked kedveznek!
Lifestyle
Ha te is ezek közé a csillagjegyek közé tartozol, tudd, hogy a nehézségek mellett a siker és az elismerés is a te oldaladon áll. Nézz szembe bátran a kihívásokkal, és használd ki azokat a fejlődés...