Recept

Nincs szilveszter töltött káposzta nélkül - Klasszikus recept, ahogy mindenki imádja

Ha nincs töltött káposzta, elmarad a szilveszter. Legalábbis nálunk ez így működik, az év végi étlapról nem hiányozhat ez a hagyományos fogás, aminek a receptjét most el is hoztam Neked, természetesen klasszikus változatban, hiszen mindenki így szereti.

Hozzávalók

  • 50 dkg darált sertéshús
  • 10 dkg rizs
  • 1 db tojás
  • 1 dl víz
  • 3 dkg liszt
  • 8-10 db savanyú káposzta levél
  • 1 kg savanyú káposzta
  • 3 evőkanál olaj (vagy 5 dkg zsír)
  • só, bors ízlés szerint
  • pirospaprika

Elkészítés

A rizst és a tojást hozzáadjuk a darált húshoz, majd fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal és őrölt pirospaprikával. Annyi vizet adunk hozzá, amennyit a rizs felszív, utána az egészet alaposan összedolgozzuk. A káposztaleveleken késsel levékonyítjuk az erezetet, majd megtöltjük a darált hússal, de figyeljünk arra, hogy szorosan tekerjük fel és lehetőleg a két végét nyomkodjuk be (mintha csomagolnánk valamit), nehogy kifőjön belőle a töltelék. Egy nagyobb lábas aljába tesszük a szálas káposzta felét (ha nagyon savanyú lenne, akkor engedjünk rá kevés vizet), erre ráhelyezzük a töltelékeket, a káposzta másik felét pedig a tetejére tesszük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd forrás után takarékon 2 órán át főzzük, amíg megpuhul. Miután megfőtt, az olajon vagy a zsiradékon rántást készítünk és beletesszük az őrölt pirospaprikát (vigyázzunk, mert a paprika könnyen odaég). Felengedjük egy kis vízzel, majd ráöntjük a káposztára. Óvatosan összerázzuk a lábost (keverni nem szabad), mert összetörjük a töltelékeket. Megvárjuk, hogy felforrjon, és kész is vagyunk. Tejföllel az igazi, így tálalhatjuk.

Tudod mit kíván még a szilveszter? Egy jó hortobágyi húsos palacsintát. Receptért lapozz tovább!

Fotók: Pinterest.com

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Anjelica Huston neve a legtöbbeknek az Addams Family-filmekből csenghet ismerősen, ám az nem biztos, magára a színésznőre sokan ráismernének napjainkban.
      Fashion&Beauty
      Éppen abban a furcsa átmeneti időszakban vagyunk, amikor már nem tombol a tél, de a tavasz még várat magára – Amal Clooney, aki mindig kreatív és kifinomult öltözékkel rukkol elő, a minap stílusos...
      Lifestyle
      Sztárok
      A fiatal lány le sem tagadhatná világhírű édesanyját, akkora köztük a hasonlóság.
      Sztárok
      Meghan Markle úgy érezte, hogy muszáj megmutatni a főzési tudományát, de elég amatőr hibába futott bele.
      Fashion&Beauty
      A fiatalok egyre többen kenik fel ezt az arcukra, de a bőrgyógyászok próbálnak figyelmeztetni mindenkit, hogy több kárt csinálhatnak vele, mint hasznot.