Egy fogás, ami után nem maradsz éhes – A tökéletes vörösboros marhapörkölt

A titok a húsban és a bor minőségében rejlik.

Vörösboros marhapörkölt

Hozzávalók:

  • 50 dkg marhalábszár
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 ek sertészsír
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek pirospaprika
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 tk római kömény
  • 2 dl jó minőségű száraz vörösbor
  • só, bors ízlés szerint

A kép csak illusztráció

Elkészítés:

A húst kockára vágjuk, az apróra vágott vöröshagymát pedig a forró zsírban üvegesre pirítjuk. Ha a hagyma kész, rádobjuk a húst, ami ha kifehéredett, megsózzuk, megborsozzuk és meghintjük a pirospaprikával is. Forgassuk át a hagymás húst, majd öntsünk rá 1-2dl vizet és adjuk hozzá a köményt. Fedjük le, időnként keverjük meg, ha pedig a leve elfőtt, pótoljuk a vizet. Amikor a hús puhulni kezd, adjuk hozzá a feldarabolt paprikát és paradicsomot, valamint nyomjuk rá a fokhagymát is. Tovább főzzük addig, míg a hús és a zöldségek is teljesen puhára főnek, közben pedig folyamatosan felöntjük vízzel, de mindig csak annyit adjunk hozzá, amennyi éppen ellepi a húst. Mikor a marha már szinte teljesen puha és omlós (körülbelül 10-15 perc kell már csak neki), adjuk hozzá a vörösbort és folyamatosan kevergessük a pörköltet. A hústól függően a teljes elkészítési idő körülbelül 2-3 óra. Ha a pörkölt elkészült, tálaljuk nokedlivel, galuskával vagy tarhonyával, esetleg friss kenyérrel.

További két magyaros pörköltreceptért lapozz a következő oldalra!

Fotó: 123rf

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Harry herceg és édesapja, III. Károly király immár tizenhárom hónapja nem találkoztak egymással, és úgy tűnik, a közöttük tátongó szakadék egyre mélyül – a legutóbbi események pedig csak tovább...
      Sztárok
      Különleges koncertélményt adott hat fogyatékossággal élő fiatal és zenésztársaik, akik bizonyították: a sors nem válogat, de a tehetség sem. Saját dalaikat és egy speciális tehetséggondozó...
      Sztárok
      Majka is nívós elismerésben részesült a Televíziós Újságírók Díjátadóján, Liptai Claudia pedig A Nagy Duett legutóbbi adásában kommentálta a rapper sikerét.
      Utazás
      Csapadékkal, barátságtalan, szeles idővel és az előzetes várakozásokat alulmúló napi csúcsokkal indul az év negyedik hónapja.
      Lifestyle
      A csillagok állása most különösen szerencsés lehet számodra! A Hold és a Vénusz egy ritka együttállása három csillagjegy életére is pozitív hatással lesz – nézd meg, te is köztük vagy-e!
      Lifestyle
      Elérkezett az idő! Három csillagjegy számára most minden adott ahhoz, hogy meghozza élete egyik fontos döntését. Vajon te is köztük vagy?