Tények és tévhitek: mivel helyettesíthető a tej valójában?

Ma már egyre vitatottabb, hogy mennyire egészséges a tej. Összeszedtük a helyettesítésére alkalmas alapanyagokat és kiderül, melyiket érdemes leginkább alkalmazni.

Egészséges vagy sem?

Egyre gyakoribb az elgondolás, miszerint - ahogy a cukor - a tej sem tartozik a legegészségesebb alapanyagok közé. Magyarországon közel 3 millióra becsülik a laktózintoleranciában szenvedők arányát, ez körülbelül kétszerese az EU-s tagállamokban átlagosan mért eredményeknek. Sokan egyébként még akkor is inkább az alternatívákat emelik le a polcokról, ha nem érzékenyek. A következőkben a Medicalnewstoday.com-ra hivatkozva bővebb képet adunk a helyettesítést szolgáló lehetőségekről, és arról, melyiket érdemes leginkább alkalmazni.

1. Szójatej

A leggyakrabban talán a szójatejjel helyettesítjük a rendes változatot, mely gazdag fehérjében és rostban, ugyanakkor alacsony zsírtartalmának köszönhetően rendkívül egészséges. Árnyoldala, hogy több cukor van benne, mint szeretnénk és kellő mennyiségű kalciummal sem rendelkezik. Annak ellenére, hogy sokan azt állítják, nagyban hasonlít az eredeti italra, azért bőven lehet érezni a különbséget.

Lapozz, cikkünk folytatódik!

Fotó: Ibsrv.net