Tavaszi tésztasaláta burratával

Most, hogy itt a tavasz egyre jobban kívánjuk a friss, ropogós zöldeket és a könnyed fogásokat. Következzen egy olasz tésztasaláta!

Hozzávalók

  • 45 dkg orecchiette tészta
  • 4 liter víz
  • 4 kisebb csészényi zöldborsó (akár zsenge héj is)
  • 1 csokor spárga
  • 1 vöröshagyma
  • 25 dkg gomba
  • 2 csészényi spenót
  • 2 tojás
  • fél csészényi parmezán
  • 1 kávéscsészényi mentalevél
  • 1 adag burrata
  • bors
  • olívaolaj
  • citromhéj

Elkészítés

Forrald fel a vizet, adj hozzá 2 evőkanálnyi sót, majd főzd meg benne a tésztát. Ha már majdnem kész a tészta, akkor add hozzá a borsót és a spárgát is a vízhez. Egy serpenyőben melegíts fel egy evőkanálnyi olajat, majd a felkockázott hagymát pirítsd üvegesre, add hozzá a spenótot és a gombát, míg az kicsit össze nem esik, majd adj hozzá egy csipet sót és őrölt borsot. Egy kis tálba verd fel a 2 tojást, majd a leszűrt, ám még forró borsós, spárgás, tésztás keverékhez add hozzá és jó alaposan keverd el. A tojásos tésztához öntsd hozzá a spenótos keveréket is és tálald az egészet egy széles, lapos tálban. Egy alapos összeforgatás után szórd meg az ételt a parmezánnal, a megtépkedett mentalevelekkel és egy kevés reszelt citromhéjjal, végül pedig a széttépkedett burratát is szórd a zöld tésztasaláta tetejére.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot és oszd meg a cikket!

Nézd meg ezt is: Paradicsomos tésztasaláta - Katt ide!

Fotó: feastingathome.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Utazás
      Csapadékkal, barátságtalan, szeles idővel és az előzetes várakozásokat alulmúló napi csúcsokkal indul az év negyedik hónapja.
      Lifestyle
      A csillagok állása most különösen szerencsés lehet számodra! A Hold és a Vénusz egy ritka együttállása három csillagjegy életére is pozitív hatással lesz – nézd meg, te is köztük vagy-e!
      Lifestyle
      Elérkezett az idő! Három csillagjegy számára most minden adott ahhoz, hogy meghozza élete egyik fontos döntését. Vajon te is köztük vagy?
      Home&Design
      Ha szobanövényekről van szó, nem árt az óvatosság, kiváltképp ha cicát vagy kutyát tartasz otthon, az alább felsorolt mutatós szépségek miatt azonban nem kell aggódnod.
      Lifestyle
      Magyarországon újra óraátállítás volt vasárnap, ahol egy órát elvettek a hétvégénkből. A kormány döntött, hogy mi lesz ennek a sorsa, és a nyári, vagy a téli időszámításra állunk-e át.
      Sztárok
      A TV2 népszerű show-műsora, A Nagy Duett ismét izgalmas estével ajándékozta meg a nézőket.