Steak, kávés csokoládémártásban

Vasárnap adjuk meg a módját, és készítsünk valami különlegességet ebédre, vagy vacsorára.

Steak, kávés csokoládémártásban

Hozzávalók:

  • 80 dkg hús (pulyka, csirke, marha)
  • 15 dkg bacon apróra vágva
  • 1/2 dl erős kávé
  • 5 dkg étcsokoládé (legalább 60 %-os)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3-4 dl fehérbor
  • 1 nagy hagyma, kockára vágva
  • 1 sárgarépa
  • 5dkg vaj
  • 2 dl főzőtejszín
  • 3 babérlevél
  • 1 tk kakukkfű
  • 1 ek rózsabors
  • só, bors

Elkészítés:

A húst felszeleteljük, egy tálba tesszük, ráöntjük a bort, beletesszük a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, sózzuk, és az egészet jól átkeverjük, hogy mindenhol érje a pác a húst. Ezt a savas pácot hívjuk egyébként marinálásnak. Egy órán át marináljuk a húst. A bacont egy serpenyőbe tesszük és a hagymávál együtt megpirítjuk. A serpenyőben felhevítjük a vajat, a hússzeleteket beletesszük (nem kell egyszerre) és mindkét oldalát lesütjük. Ha megpirultak, mehet az összes hús a serpenyőbe, a répával és a rózsaborssal együtt. Kis lángon addig hagyjuk sülni, míg a hús puha lesz. Kivesszük a húsokat, az ott maradt szaftba beletördeljük a csokit, felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a kávét is. Megvárjuk, míg besűrűsödik. Tálaláskor bőven meglocsoljuk a mártással a húst. Salátát és/vagy krumplit kínálunk mellé.

Lapozz két csokis desszert receptjéért!

Fotó: greatbritishchefs.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      A Szeretettel, Meghan című új életmódsorozat ezen a héten debütált, és máris számos emlékezetes pillanatot tartalmaz – köztük például a sussexi hercegné vallomását arról, hogy férje, Harry herceg egy...
      Lifestyle
      A most következő képrejtvényt valóban csak azok képesek pár perc leforgása alatt megfejteni, akik emberfeletti IQ-val rendelkeznek.
      Utazás
      Nemrég az elmúlt esztendők legszélsőségesebb és legkiszámíthatatlanabb februárjának intettünk búcsút, s úgy tűnik, sem márciusban, sem áprilisban nem fogunk leszállni a meteorológiai hullámvasútról.
      Home&Design
      A konyha hangulatát számos tényező meghatározhatja, legyen szó a falak színéről, a bútorok stílusáról vagy a gondosan megválasztott dekorációról. Van azonban egy elem, amelyre kevesen fordítanak...
      Lifestyle
      Amikor az élet egyszerre két irányból követel figyelmet, az ember könnyen úgy érezheti, hogy lassan összeroppan.
      Fashion&Beauty
      A legújabb körömtrend a tavasz frissességét és sokszínűségét tükrözi, számos izgalmas színnel és dizájnnal.