Pavlova torta - Habkönnyű csábítás

Ez egy nagyon látványos desszert. Igazán habkönnyű, szinte nem is érezzük, hogy esszük. Melegen a legjobb, hiszen ekkor még kívül ropogós, belül pedig nagyon puha.

Hozzávalók 1 tortához:

A "tészta" részhez:

  • 4 db tojásfehérje
  • 300 g kristálycukor
  • 1 evőkanál ecet
  • 4 g étkezési keményítő
  • 40 g kakaópor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • Fél citrom

A díszítéshez:

  • Gyümölcsök ízlés szerint (legjobb a savanykás)
  • 200 ml habtejszín

Elkészítés:
Egy nagy keverőtálat kikenünk a citrommal, majd felverjük benne a tojásfehérjéket. Habosítás közben apránként hozzáadjuk a kristálycukrot is. Mikor már kemény a tojáshab, belekeverjük az ecetet, a keményítőt, a kakaóport, és a fahéjat. Sütőpapírból 20 cm-es kört vágunk, ezt tepsire tesszük, majd a papírra halmozzuk a habot.180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, majd egyből lejjebb állítjuk a hőfokot 150 fokra. Légkeveréssel, kb. 75 perc alatt készül el. A pavlova tortát félig nyitott sütőben hagyjuk teljesen kihűlni. Ha teljesen kihűlt ráhalmozzuk a habbá vert tejszínt és friss gyümölccsel dekoráljuk. Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha tünemény.

Gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Harry herceg kezd egyre inkább magára maradni: azok után, hogy fivére, Vilmos herceg tudomást sem vesz róla, már apja, III. Károly király is fokról fokra kezd távolodni tőle.
      Home&Design
      A Dunn-Edwards festékmárka nevezte meg az évszázad színét, fennállásuk 100. évfordulója alkalmából.
      Lifestyle
      Cikkünkben megmutatjuk, melyik az a három csillagjegy, akire még ezen a tavasszal komoly változások várnak munkafronton.
      Sztárok
      Molnár Ferenc Caramel szerint ő és felesége, Szilágyi Szilvi példája az üdítő kivételek között van, de apaként egészen máshogy látja a nagyobb korkülönbséggel járó kapcsolatokat.
      Fashion&Beauty
      Javában dübörög a Coachella fesztivál, ahol idén sem maradtak el a káprázatos, merész öltözékek a sztárok jóvoltából.
      Lifestyle
      A Skorpió megérzései jóformán csalhatatlanok, bárkin és bármin átlát! Napi horoszkóp.