Kaviár hal nélkül? Megmutatom, hogyan készítsd el otthon

Lelkes híve vagyok a friss zöldségköreteknek. Egészségesek, gyorsan elkészülnek, ráadásul a rengeteg élénk szín remekül feldobja a húsok általában egyhangú kinézetét. A cseles nevű pásztorkaviárt nem csak köretnek, de komplett vacsorának is elkészítheted. Meg lennél lepve, ha tudnád, mennyire szuper vegán "mártogatósként" szolgál csipsz mellé is!

Pásztorkaviár

Hozzávalók:

  • 100 ml olívaolaj
  • 1 evőkanál cukor
  • 50 ml ecet
  • 1 teáskanál csilipor
  • 1 teáskanál só
  • 3-4 darab nagyobb paradicsom
  • 1 konzerv fehérbab
  • 1 konzerv vörösbab
  • 1 konzerv csemegekukorica
  • 1 fej lilahagyma
  • Fél zöld kaliforniai paprika
  • Fél piros kaliforniai paprika
  • 6-8 szál friss koriander (ha nem szereted az ízét, petrezselyemmel is helyettesítheted)

Elkészítés

Keverd el a cukrot az ecetben csomómentesen, majd add hozzá az olívaolajat, a sót és a csiliport. Keverd át, míg sima dresszinget kapsz és tedd félre. A paradicsomot és a fél kaliforniai paprikákat vágd apró kockákra és forgasd össze az öntettel. A lilahagymát helyettesítheted fehérhagymával vagy újhagymával is, ha nem kedveled az erősebb hagyma ízt – bár ezt a dresszing valamennyire semlegesíteni fogja. A választott hagymát vágd minél apróbb darabokra, majd a babokkal és a kukoricával együtt keverd hozzá a többi zöldséghez. Legutoljára az alaposan felaprított friss korianderrel szórd meg az ételt. Egy éjszakára hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek. Tálald köretként bármilyen húsételhez, adagold szendvicsekbe vagy fogyaszd önmagában, salátaként!

fotókredit: culinaryhill.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Utazás
A szél sokszor élénk lesz, a hőmérséklet a legmelegebb órákban jellemzően 2 és 7 Celsius-fok között alakul, a hét végén viszont ennél melegebb is lehet.
Lifestyle
Ha te is ezek közé a jegyek közé tartozol, használd ki a lehetőséget, és ne félj cselekedni, mert a csillagok most neked kedveznek!
Lifestyle
Ha te is ezek közé a csillagjegyek közé tartozol, tudd, hogy a nehézségek mellett a siker és az elismerés is a te oldaladon áll. Nézz szembe bátran a kihívásokkal, és használd ki azokat a fejlődés...
Lifestyle
Sokak életét keseríti meg a horkolás, amely lehet közel ártalmatlan, de akár a súlyos alvászavar jele is - ezekkel kapcsolatban osztott meg fontos tudnivalókat a szakorvos.
Egészség
Ha te is szeretnéd megőrizni a memóriád és a kognitív képességeidet minél tovább, akkor érdemes ezekből a finom fűszerekből a lehető leggyakrabban fogyasztanod.
Egészség
Egy élelmiszer-szakértő szerint életveszélyes is lehet egy bizonyos finomság túlzott fogyasztása, ezzel pedig jobb, ha minél több ember tisztában van, hiszen egy közkedvelt, hazánkban is népszerű...