Brassói aprópecsenye – egy étel, ami sosem megy ki a divatból
A hús és a krumpli legízletesebb találkozása.
Brassói aprópecsenye
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéscomb
- 80 dkg krumpli
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A megmosott, megpucolt krumplit kockákra vágjuk és olajban kisütjük. A húst felkockázzuk és forró olajban fehéredésig keverjük, majd sózzuk, borsozzuk és rányomjuk a fokhagymát is, ezután fedő alatt puhára főzzük. Ha a hús megpuhult, zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a sült krumplit, amivel néhány perc alatt összepirítjuk. Ecetes uborkával, csalamádéval kínáljuk.