Karácsonyi halleves - Recept

Ha már unod a megszokott halászlevet, akkor próbáld ki ezt a finom hallevest vagy akár készítsd ezt karácsonykor.

A megtisztított halfejeket, halszeleteket, kocsonyásító farokdarabokat tegyük egy lábasba. A hagymát karikázzuk fel, borítsuk be vele a húst, az egészet öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd sózzuk meg és tegyük bele a fokhagymát. Ezután kis lángon főzzük 3-4 órán át, majd amikor megpuhult a hús, adjuk hozzá az aszalt szilvát. Amikor már ragad

Hozzávalók

• 3 pontyfej
• 5 pontyszelet
• 4 farok
• ikra vagy tej
• 1 kg vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 15 dkg aszalt szilva
• só
• zsír
• 3 dl tejföl

Elkészítés

A megtisztított halfejeket, halszeleteket, kocsonyásító farokdarabokat tegyük egy lábasba. A hagymát karikázzuk fel, borítsuk be vele a húst, az egészet öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, majd sózzuk meg és tegyük bele a fokhagymát. Ezután kis lángon főzzük 3-4 órán át, majd amikor megpuhult a hús, adjuk hozzá az aszalt szilvát. Amikor már ragad a gőze, akkor zsíros-tejfölös habarással gazdagítsuk. Tálalásnál a tányér aljára helyezett halszeletre öntjük a leszűrt hallét, és teszünk rá szilvát is.

Ha szereted a halat, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a receptet másokkal is!

Fotó: farm.newearthworks.org